Войти

Рецепт Салака в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака в духовке

Салака 344 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 57 г
Подсолнечное Масло Рафинированное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.1 ккал 1684 ккал 24.2% 5.9% 413 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 8.6% 284 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 11.5% 213 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 1.8% 1377 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.3% 7059 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 1.2% 2093 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 3% 804 г
Витамин В4, холин 104.28 мг 500 мг 20.9% 5.1% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 4.6% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 4.9% 506 г
Витамин В9, фолаты 19.482 мкг 400 мкг 4.9% 1.2% 2053 г
Витамин В12, кобаламин 18.633 мкг 3 мкг 621.1% 152.2% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 2.2% 1133 г
Витамин Н, биотин 0.447 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 11186 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1135 мг 20 мг 15.6% 3.8% 642 г
Ниацин 6.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.81 мг 2500 мг 13.2% 3.2% 760 г
Кальций, Ca 32.77 мг 1000 мг 3.3% 0.8% 3052 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 0.7% 3289 г
Магний, Mg 32.31 мг 400 мг 8.1% 2% 1238 г
Натрий, Na 101.02 мг 1300 мг 7.8% 1.9% 1287 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6398 г
Фосфор, P 334.9 мг 800 мг 41.9% 10.3% 239 г
Хлор, Cl 4.56 мг 2300 мг 0.2% 50439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.4 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 1.707 мг 18 мг 9.5% 2.3% 1054 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 0.9% 2740 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.6% 1538 г
Медь, Cu 23.09 мкг 1000 мкг 2.3% 0.6% 4331 г
Молибден, Mo 2.85 мкг 70 мкг 4.1% 1% 2456 г
Никель, Ni 0.502 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 1.163 мкг 55 мкг 2.1% 0.5% 4729 г
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 5.02 мкг 4000 мкг 0.1% 79681 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.2% 10000 г
Цинк, Zn 0.1616 мг 12 мг 1.3% 0.3% 7426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.084 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.049 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салака в духовке составляет 408,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.1 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 32.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА В ДУХОВКЕ

Салака в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 621,1 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 41,9 %

Чем полезен Салака в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака в духовке, калорийность 408,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Алекс
2026-03-10
Калорийность: 1164 кКал
Витамины и минералы: 90%
Олька
2026-03-10
Калорийность: 1415 кКал
Витамины и минералы: 94%
Ирина Макс
2026-03-06
Калорийность: 1509 кКал
Витамины и минералы: 100%
Интересные блоги
ОдинИзСорока
06-03-2026
Дневник питания за 06.03.2026
Когда у человека появляются признаки гипертонии, п...
11 193
Екатерина
04-03-2026
О том, что не ели, а потом как начали есть!
В посте о свЁкле зашел разговор о продуктах, котор...
24 77
Екатерина
03-03-2026
Свекла с черносливом - это ооооооо! Это что-то на ...
22 76
Новые рецепты
Хлебцы/чипсы хрустящие из цельнозерновой муки, геркулеса и отрубей, Н
Автор Nana
365.8
11
12
52.5
6
2 0
Суп гороховый с копченостями
Автор Алексей
52.6
4.3
2
4.5
6
3 6
Маринованная капуста без сахара
Автор InnaLandina
31.9
1.7
0.2
5.1
0
1 0