Войти

Рецепт Салака на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака на пару

Салака (Тушение) 500 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 145 г
Чеснок 11 г
Оливковое масло 25 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12% 661 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.3% 778 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.1 мкг 900 мкг 46.6% 37.1% 215 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 2.41 мг 5 мг 48.2% 38.3% 207 г
бета Криптоксантин 0.032 мкг ~
Ликопин 0.526 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1565 г
Витамин В4, холин 4.61 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.6% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 9.636 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4151 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 2.9% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 5.2% 1537 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.1746 мг 20 мг 15.9% 12.6% 630 г
Ниацин 1.236 мг ~
Бетаин 1.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.75 мг 2500 мг 8.8% 7% 1133 г
Кальций, Ca 31.04 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3222 г
Кремний, Si 6.028 мг 30 мг 20.1% 16% 498 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1484 г
Натрий, Na 188.8 мг 1300 мг 14.5% 11.5% 689 г
Сера, S 111.07 мг 1000 мг 11.1% 8.8% 900 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 17.3% 461 г
Хлор, Cl 109.65 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.2 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 19.94 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 4.9% 1614 г
Йод, I 16.44 мкг 150 мкг 11% 8.8% 912 г
Кобальт, Co 16.732 мкг 10 мкг 167.3% 133.1% 60 г
Литий, Li 1.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 8.2% 975 г
Медь, Cu 139.59 мкг 1000 мкг 14% 11.1% 716 г
Молибден, Mo 6.827 мкг 70 мкг 9.8% 7.8% 1025 г
Никель, Ni 5.692 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15714 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 279.09 мкг 4000 мкг 7% 5.6% 1433 г
Хром, Cr 35.08 мкг 50 мкг 70.2% 55.8% 143 г
Цинк, Zn 1.1484 мг 12 мг 9.6% 7.6% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.546 г от 0.9 до 3.7 г 60.7% 48.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.597 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 3.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.74 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.744 г min 16.8 г 22.3% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.614 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.201 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.201 г ~

Энергетическая ценность Салака на пару составляет 125,7 кКал.

  • Порция = 187 гр (235.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА НА ПАРУ

Салака на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 11 %, кобальтом - 167,3 %, медью - 14 %, хромом - 70,2 %

Чем полезен Салака на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салака на пару, калорийность 125,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Екатерина
03-03-2026
Свекла с черносливом - это ооооооо! Это что-то на ...
22 76
Виктория Акилина
03-03-2026
Дневник питания за 03.03.2026
❄️Сон 8 ч 58 мин ❄️ Восстановление из приложения ф...
6 72
Екатерина
11-03-2026
Про землетрясения и мою депрессию ч. 1.
Сегодня родился огромный текст, бью его на два. По...
7 64
Новые рецепты
Салат с помидорами и перцем КОА
Автор Jonasan Maru
96.7
1.8
7.7
4.7
18
1 0
Хлебцы/чипсы хрустящие из цельнозерновой муки, геркулеса и отрубей, Н
Автор Nana
365.8
11
12
52.5
6
11 9
Крем-суп из шампиньонов и курицы КОА
Автор Jonasan Maru
74.9
4.2
5.4
2.3
8
1 0
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-11
Калорийность: 1069 кКал
Витамины и минералы: 92%
Любовь
2026-03-09
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 84%
Олька
2026-03-10
Калорийность: 1415 кКал
Витамины и минералы: 94%