Рецепт Белковый яблочный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белковый яблочный рулет
| Яблоко (Запекание) | 213 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 128 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 55 г |
| Мука Цельнозерновая | 43 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
Способ приготовления
Яблоки натереть на тёрке, сложить на протвине 1-м слоем. Белки взбить, после аккуратность вводить желтки по одному и муку с разрыхлителем. Положить 2-м слоем сверху на яблоки. Запечь 180 на 20 мин. Сверху положить пергамент, перевернуть и свернуть рулетом
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белковый яблочный рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1274 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.9% | 950 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.7% | 1120 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.8% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.6 мкг | 900 мкг | 14.7% | 11.1% | 679 г |
| Ретинол | 0.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 11.5% | 657 г |
| Витамин В4, холин | 129.47 мг | 500 мг | 25.9% | 19.6% | 386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 11.2% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.69 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 7.5% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.41 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3734 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.104 мкг | 10 мкг | 11% | 8.3% | 906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 2% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 10.979 мкг | 50 мкг | 22% | 16.6% | 455 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.733 мг | 20 мг | 8.7% | 6.6% | 1154 г |
| Ниацин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.63 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.2% | 823 г |
| Кальций, Ca | 71 мг | 1000 мг | 7.1% | 5.4% | 1408 г |
| Кремний, Si | 1.038 мг | 30 мг | 3.5% | 2.6% | 2890 г |
| Магний, Mg | 10.57 мг | 400 мг | 2.6% | 2% | 3784 г |
| Натрий, Na | 91.21 мг | 1300 мг | 7% | 5.3% | 1425 г |
| Сера, S | 93.3 мг | 1000 мг | 9.3% | 7% | 1072 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 15% | 506 г |
| Хлор, Cl | 86.19 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.8% | 2669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.309 мг | 18 мг | 12.8% | 9.7% | 780 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.7% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 4.465 мкг | 10 мкг | 44.7% | 33.8% | 224 г |
| Литий, Li | 0.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0414 мг | 2 мг | 2.1% | 1.6% | 4831 г |
| Медь, Cu | 100.54 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.6% | 995 г |
| Молибден, Mo | 6.434 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7% | 1088 г |
| Никель, Ni | 8.822 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.18 мкг | 55 мкг | 27.6% | 20.9% | 362 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 96386 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.6561 мг | 12 мг | 5.5% | 4.2% | 1829 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.422 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.229 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.593 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.444 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.683 г | min 16.8 г | 10% | 7.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый яблочный рулет составляет 132,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.2 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 14.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 72.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ
Белковый яблочный рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином D - 11 %, витамином H - 22 %, калием - 12,1 %, фосфором - 19,8 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 27,6 %
Чем полезен Белковый яблочный рулет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кето оладьи из кабачков
- Пышные блинчики на кефире
- Суп гороховый
- Сметанник
- Хлеб Яровой заварной
- Чайная с творогом булочка
- Котлета куриная запеченная под сырно-грибной шапкой с гречкой
- Мороженое протеиновое
- Вафли мягкие с клубничной начинкой
- Кукурузная фритера
- Желе щербет
- Паштет домашний с грибами Ашан
- Ячмень с киноа и тыквой
- Сыр кавказский
- Овощи гриль Ашан
- Холодец из свинины и говядины
- Фарш курино говяжий 18+5 lsb1983
- Салатная смесь
- Сникерс
- Колбаски
- Салат курица свекла яйцо львова
- Салатная смесь
- Арабская шаурма
- Пирог Супернежность
- Булочка из отрубей с творогом
- Сочень с творогом
- Семена льна
- Майонез
- Сыр Российский
- Рулеты с ветчиной
- Общее
- Конфеты миндально-пралиновые прим конд
- Гречка с курицей и овощами
- Гречка с протеином
- Котлеты 23.01
- Лепешка л
- Куриная грудка вареная с кожей дом
- Творожный десерт
- Творог обезжиренный
- Rulet z verschkovim maslom biskvitnii
- Творожно-яблочный овсяноблин
- Булочки творожные
- Натто
- Борщ с курицей, фасолью и дом.томатом
- Покет-сэндвич с омлетом и беконом
- Творожные пирожки
- Сыр Брест-литовский монастырский
- Салат из морской капусты Пикантный
- Макароны '' AMERIA '' - '' ЛАПША яичная '' - группа В, высшего сорта № 120 - [ 500 г ]
- Икра кабачковая
- Творожно-морковная запеканка с яблоком
- Голубцы из фарша свино-говяжьего с рисом
- Морковь тертая с раст.мас.
- Салатик от Игошева
- Запеканка
- Багет итальянский маленький
- Марат Мимоза с горбушей
- Суп из чечевицы с сельдереем, овощами и индейкой
- Турбаслинский бройлер
- Лонг по-скидельски
- Блины
- Булгур премьер отварной
- Шаурма мексиканская
- Куриный суп( овощи)
- Творожная намазка с овощями на тосты.
- Choco Pie Zero
- Мясная ферма
- Протеиновый маршмеллоу
- Сырок с халвой [Молочная страна]
- Хлебцы с морковью
- Сок апельсиновый [Добрый]
- Zigi-Чай (персик)
- Омлет Роскар
- сыр Laplandia ProTein
- Пломбир шоколадный Чарли
- Салат весенний по-корейски
- Куриные биточки
- Пряники кроха с вишней/клюквой
- Салат Зелёный
- Оладьи из груди индейки магнит
- Омлет с грибами
- Сыр протеиновый
- Тыквенный сок
- Грузди соленые
- Тунец натуральный для салатов
- Печенье рефит
- Паста с тунцом
- Каша овсяная с сыром
- Курица в сметане
- Бастурма «Юбилейная»
- Суп Фо Бо
- Макаронные изделия вермишель
- Котлета из тыквы
- Конфеты BonGenie трюфели со сливочно-кремовой карамелью
- Капуста тушеная
- Конфета влюблённый пёс труша
- Хлеб мой
- Минский бургер
- Чизкейк малиновый [ЖизньМарт]
- Тарталетка Баноффи
Метки: Как приготовить Белковый яблочный рулет, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый яблочный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
