Рецепт Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия)

Бульон куриный	1000 г
Бульон говяжий	2400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	600 г
Подсолнечное масло	167 г
Лук репчатый (Пассерование)	270 г
Лук порей (Пассерование)	232 г
Петрушка свежая (Пассерование)	42 г
Морковь (Пассерование)	165 г
Томатная паста без соли и добавок San Remo	165 г
Картофель (Варка без слива)	662 г
Говядина рулька, сваренная для шурпы	720 г
Лавровый лист	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец чили, пасилья, сушеный	4 г
Кориандр, семена	8 г
Сахар песок	5 г
Уксус винный, красный	21 г
Свекла печеная	658 г
Чеснок (Варка без слива)	31 г
Перец чили красный острый	10 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	67 г
Базилик, свежий	26 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.2 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2301 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	9.2%	1490 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.1%	1697 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	3.6%	3776 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.2%	1667 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5.1%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.3 мкг	900 мкг	9.6%	13.1%	1043 г
альфа Каротин	0.066 мкг	~
бета Каротин	0.524 мг	5 мг	10.5%	14.3%	954 г
бета Криптоксантин	0.272 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4.8%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	7.1%	1935 г
Витамин В4, холин	16.83 мг	500 мг	3.4%	4.6%	2971 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	3.8%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	10%	1370 г
Витамин В9, фолаты	8.34 мкг	400 мкг	2.1%	2.9%	4796 г
Витамин В12, кобаламин	0.435 мкг	3 мкг	14.5%	19.8%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	7.33 мг	90 мг	8.1%	11.1%	1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.366 мг	15 мг	9.1%	12.4%	1098 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.774 мкг	50 мкг	1.5%	2%	6460 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	43.6%	313 г
Витамин РР, НЭ	1.4621 мг	20 мг	7.3%	10%	1368 г
Ниацин	0.258 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.36 мг	2500 мг	12.1%	16.5%	830 г
Кальций, Ca	29.36 мг	1000 мг	2.9%	4%	3406 г
Кремний, Si	19.057 мг	30 мг	63.5%	86.7%	157 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	6.4%	2110 г
Натрий, Na	174.49 мг	1300 мг	13.4%	18.3%	745 г
Сера, S	58.25 мг	1000 мг	5.8%	7.9%	1717 г
Фосфор, P	65.2 мг	800 мг	8.2%	11.2%	1227 г
Хлор, Cl	126.15 мг	2300 мг	5.5%	7.5%	1823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.1 мкг	~
Бор, B	71.7 мкг	~
Ванадий, V	21.87 мкг	~
Железо, Fe	0.945 мг	18 мг	5.3%	7.2%	1905 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	2.2%	6173 г
Кобальт, Co	3.084 мкг	10 мкг	30.8%	42.1%	324 г
Литий, Li	13.388 мкг	~
Марганец, Mn	0.1723 мг	2 мг	8.6%	11.7%	1161 г
Медь, Cu	119.39 мкг	1000 мкг	11.9%	16.3%	838 г
Молибден, Mo	4.961 мкг	70 мкг	7.1%	9.7%	1411 г
Никель, Ni	4.213 мкг	~
Олово, Sn	5.73 мкг	~
Рубидий, Rb	113.8 мкг	~
Селен, Se	1.229 мкг	55 мкг	2.2%	3%	4475 г
Стронций, Sr	2.5 мкг	~
Фтор, F	15.99 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25016 г
Хром, Cr	4.62 мкг	50 мкг	9.2%	12.6%	1082 г
Цинк, Zn	0.7805 мг	12 мг	6.5%	8.9%	1537 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.675 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты	0.397 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.115 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.643 г	от 4.7 до 16.8 г	35%	47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.131 мг	~
бета Ситостерол	5.463 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.388 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.22 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.771 г	min 16.8 г	4.6%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.751 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.763 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.623 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия) составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.2 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКОЙ И ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛОЙ (БУЛЬОН- КУРИНЫЕ КОСТИ И ГОВЯДИНА) (КОПИЯ)

Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, витамином K - 31,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 63,5 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия), калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с говяжьей рулькой и печеной свеклой (бульон- куриные кости и говядина) (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Sonya

2026-03-04

Калорийность: 1462 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2026-03-04

Калорийность: 1628 кКал

Витамины и минералы: 100%

Sonya

2026-03-03

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе