Войти

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель 300 г
Судак 250 г
Окунь речной 250 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Лук порей 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 18.2% 2375 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.3% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.5% 6667 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 17.7% 2431 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 13.4% 3237 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 13.9% 3165 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 9.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 8.2% 5294 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 5.6% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 11.3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 16.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.158 мкг 400 мкг 1% 4.3% 9620 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 45% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 59.3% 728 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 10% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 6.5% 6608 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 94340 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 8.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.0431 мг 20 мг 5.2% 22.5% 1917 г
Ниацин 0.496 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.88 мг 2500 мг 5% 21.6% 2002 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 6.5% 6812 г
Кремний, Si 6.829 мг 30 мг 22.8% 98.7% 439 г
Магний, Mg 7.73 мг 400 мг 1.9% 8.2% 5175 г
Натрий, Na 72.92 мг 1300 мг 5.6% 24.2% 1783 г
Сера, S 35.25 мг 1000 мг 3.5% 15.2% 2837 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 24.2% 1802 г
Хлор, Cl 108.05 мг 2300 мг 4.7% 20.3% 2129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 14.18 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 6.5% 6667 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 3% 13761 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 112.6% 385 г
Литий, Li 11.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 24.2% 1779 г
Медь, Cu 48.71 мкг 1000 мкг 4.9% 21.2% 2053 г
Молибден, Mo 2.872 мкг 70 мкг 4.1% 17.7% 2437 г
Никель, Ni 1.949 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 2.038 мкг 55 мкг 3.7% 16% 2699 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 69.44 мкг 4000 мкг 1.7% 7.4% 5760 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 49.8% 870 г
Цинк, Zn 0.2061 мг 12 мг 1.7% 7.4% 5822 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.027 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.046 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, кремнием - 22,8 %, кобальтом - 26 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Уха

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 23,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-14
Калорийность: 1007 кКал
Витамины и минералы: 90%
Любовь
2026-03-10
Калорийность: 1158 кКал
Витамины и минералы: 92%
Алекс
2026-03-10
Калорийность: 1164 кКал
Витамины и минералы: 90%
Интересные блоги
ОдинИзСорока
06-03-2026
Дневник питания за 06.03.2026
Когда у человека появляются признаки гипертонии, п...
11 193
Алекс
13-03-2026
Дневник питания за 13.03.2026
А не объяснит ли мне кто, этот фанатизм к оливково...
7 73
Екатерина
11-03-2026
Про землетрясения и мою депрессию ч. 1.
Сегодня родился огромный текст, бью его на два. По...
7 65
Новые рецепты
Тефтели Ёжики
Автор Алексей
158.1
9.5
9.7
8.1
7
2 3
Творожные ватрушки с ягодами
Автор Валерия
0
0
0
0
0
2 0
«Мой » салат для завтрака
Автор Татьяна. Путь к себе
40.4
1.1
0.1
4
22
1 0