Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пельмени
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Тесто на вареники | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.8% | 466 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.8% | 609 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14516 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 11.9% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 65.7 мг | 500 мг | 13.1% | 7.8% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 11.4% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 16.6% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.653 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.418 мкг | 3 мкг | 13.9% | 8.3% | 718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 1.657 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2% | 3018 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5307 мг | 20 мг | 22.7% | 13.6% | 441 г |
| Ниацин | 5.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.48 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.7% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 11.97 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8354 г |
| Кремний, Si | 0.904 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3319 г |
| Магний, Mg | 50.7 мг | 400 мг | 12.7% | 7.6% | 789 г |
| Натрий, Na | 50.29 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2585 г |
| Сера, S | 183.94 мг | 1000 мг | 18.4% | 11% | 544 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 10.7% | 562 г |
| Хлор, Cl | 69.3 мг | 2300 мг | 3% | 1.8% | 3319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.171 мг | 18 мг | 6.5% | 3.9% | 1537 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 7.438 мкг | 10 мкг | 74.4% | 44.5% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0779 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2567 г |
| Медь, Cu | 83.41 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5% | 1199 г |
| Молибден, Mo | 9.614 мкг | 70 мкг | 13.7% | 8.2% | 728 г |
| Никель, Ni | 4.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.438 мкг | 55 мкг | 20.8% | 12.4% | 481 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.54 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4418 г |
| Хром, Cr | 16.18 мкг | 50 мкг | 32.4% | 19.4% | 309 г |
| Цинк, Zn | 1.3734 мг | 12 мг | 11.4% | 6.8% | 874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лизин | 1.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.349 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.731 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.325 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 167,1 кКал.
- Порция = 1050 гр (1754.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.1 кКал | -% | |
| Белки | 16.3 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 68.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,9 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 22,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 74,4 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 20,8 %, хромом - 32,4 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Пельмени
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб "Здоровье и польза для фитнеса"
- Печень куриная тушёная в сметане
- Суп гороховый
- Оладки з отрубями
- Капуста тушеная 5.1.26
- Котлеты куриные с вешенками
- Салат из свеклы с чесноком
- Филадельфия
- Твороженный смузи
- Салат из кольмаров
- Минтай по-еврейски 3
- Зажор 6000
- Coconitto кокосовый батончик с ванильно сливочным вкусом без добавления сахара
- Зажор 1000
- Протеиновые панкейки
- Винегрет
- Капуста туш. лопатка св. подосин. 05.01
- Соус шоколадный
- Большой завтрак
- Хлеб мой
- роял сухой гастро для щенков
- Йогурт греческий 3% безлактозный персик, мед Виола
- 16.03.26-Салат
- Минтай по-еврейски 3
- Каша овсяная
- Яблочный щербет с клюквой
- ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ
- Кофе со сливками 10% 05,01,26
- Макароны
- Хребты форели отварные
- Котлеты домашние ермолино
- Плов со свининой январь 26
- Коржи из овсяной манки
- Перец мини фаршированный моцареллой ПЕНКА
- Перец мини для фаршировки
- Бутерброды с тофу-шпротами
- Картофельные оладьи с грибами
- ТЫКВА ЗАПЧЕННАЯ ВДУХОВКЕ
- Котлеты
- Крошка картошка с ветчиной и сыром
- Утренний перекус
- Десерт творожно ягодный
- кофе 3 в 1 Жокей классический
- Багет пшенично-ржаной
- Молоко топленое 3,2%
- Суп с гречневой лапшой
- Нут вареный
- Суп из куриных голеней
- Mixrings
- Нутго кокос
- Нутго пекан
- Грудинка Копчено-Вареная Ашан
- Карбонара
- Пирожок с яблочной начинкой
- Булгур с чечевицей
- Котлетки (индейка, укроп)
- Корюшка жареная 5.1.26
- Шаурма
- Борщ
- котлеты домашние куриные
- Чокопай
- Лазанья 05.01.26
- Крупа ячменная перловая
- Икра трески
- Жюльен 05.01.2025
- Молоко сгущённое цельное с сахаром
- ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ОБЖАРЕННЫХ GLOBAL VILLAGE
- Напиток ромашка
- Холодец Лана
- Пицца пепперони
- Витамин Е
- сметана 25 %
- Свекла в фольге
- сыр 45
- Котлеты мои
- Пшенная каша с тыквой и яблоком
- Хип фини зеленчуци с ориз и пуешко месо
- Сырники 1
- Пирожное глазированное «Брауни»
- майонез махеев
- Хлеб Новый со злаками
- Bombar фундук
- Гороховый суп
- Борщ 5.01.26
- жаркое с курицей и овощами
- мюсли Vitanella Pink Crunchy
- Рис 2026
- Сладкие гренки
- Глюкозамина хондроитин
- Глинтвейн
- Творожные шарики
- Торт "Черничное Молоко"
- Омлет с молоком ОК
- Ежики тайские 05.01.26
- Салат Грибная полянка
- салат помидоры и скыр 1/3 порции
- Торт "Мишель Мадонна" Пломбирный
- Ужин есть
- Чипсы куриные
- 00_Ужин есть с макаронами
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 167,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
