Рецепт баклажаны в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны в яйце

Баклажаны (Жарка) 294 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 80 г
Соль поваренная пищевая 2 г
чеснок сушеный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10% 1727 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9% 1931 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.8% 6257 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.8% 833 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.4% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 13.8% 1253 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 15.6% 1111 г
Витамин В4, холин 66.93 мг 500 мг 13.4% 23.2% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 11.9% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 15.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 19.997 мкг 400 мкг 5% 8.7% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 8% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 5.4% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 10.2% 1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 2.9% 5814 г
Витамин Н, биотин 5.387 мкг 50 мкг 10.8% 18.7% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.754 мг 20 мг 8.8% 15.2% 1140 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.99 мг 2500 мг 9% 15.6% 1116 г
Кальций, Ca 28.88 мг 1000 мг 2.9% 5% 3463 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Натрий, Na 298.5 мг 1300 мг 23% 39.8% 436 г
Сера, S 62.83 мг 1000 мг 6.3% 10.9% 1592 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 17% 1020 г
Хлор, Cl 485.59 мг 2300 мг 21.1% 36.5% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 798.7 мкг ~
Бор, B 98 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 9.7% 1800 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 8.5% 2058 г
Кобальт, Co 3.747 мкг 10 мкг 37.5% 64.9% 267 г
Марганец, Mn 0.2152 мг 2 мг 10.8% 18.7% 929 г
Медь, Cu 161.14 мкг 1000 мкг 16.1% 27.9% 621 г
Молибден, Mo 12.133 мкг 70 мкг 17.3% 29.9% 577 г
Селен, Se 8.453 мкг 55 мкг 15.4% 26.6% 651 г
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14089 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4673 г
Цинк, Zn 0.5842 мг 12 мг 4.9% 8.5% 2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.325 г min 16.8 г 7.9% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность баклажаны в яйце составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ЯЙЦЕ

баклажаны в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 16,1 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен баклажаны в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны в яйце, калорийность 57,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы