Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	360 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	200 г
Шпинат	75 г
Индейка	400 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	125 г
Перец сладкий красный	200 г
Авокадо	60 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве	160 г
Кетчуп	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.5 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1083 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	9.6%	667 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	5.7%	1143 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	4.7%	1377 г
Углеводы (общие)	16.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.6%	4000 г
Вода	64.7 г	2273 г	2.8%	1.8%	3513 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.8 мкг	900 мкг	12.4%	8%	805 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.857 мкг	~
бета Каротин	0.474 мг	5 мг	9.5%	6.1%	1055 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Ликопин	717.976 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.262 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.4%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	6.2%	1047 г
Витамин В4, холин	34.63 мг	500 мг	6.9%	4.4%	1444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.465 мг	5 мг	9.3%	6%	1075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	9%	717 г
Витамин В9, фолаты	18.58 мкг	400 мкг	4.6%	3%	2153 г
Витамин В12, кобаламин	0.532 мкг	3 мкг	17.7%	11.4%	564 г
Витамин C, аскорбиновая	32.93 мг	90 мг	36.6%	23.5%	273 г
Витамин D, кальциферол	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7042 г
Витамин D3, холекальциферол	0.095 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.694 мг	15 мг	4.6%	3%	2161 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.849 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	5889 г
Витамин К, филлохинон	23.4 мкг	120 мкг	19.5%	12.5%	513 г
Витамин РР, НЭ	3.6472 мг	20 мг	18.2%	11.7%	548 г
Ниацин	0.582 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.65 мг	2500 мг	8.8%	5.7%	1138 г
Кальций, Ca	144.61 мг	1000 мг	14.5%	9.3%	692 г
Кремний, Si	5.376 мг	30 мг	17.9%	11.5%	558 г
Магний, Mg	28.87 мг	400 мг	7.2%	4.6%	1386 г
Натрий, Na	295.82 мг	1300 мг	22.8%	14.7%	439 г
Сера, S	106.55 мг	1000 мг	10.7%	6.9%	939 г
Фосфор, P	173.5 мг	800 мг	21.7%	14%	461 г
Хлор, Cl	341.07 мг	2300 мг	14.8%	9.5%	674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.4 мкг	~
Бор, B	13.7 мкг	~
Ванадий, V	14.5 мкг	~
Железо, Fe	1.512 мг	18 мг	8.4%	5.4%	1190 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1%	6198 г
Кобальт, Co	0.91 мкг	10 мкг	9.1%	5.9%	1099 г
Литий, Li	10.388 мкг	~
Марганец, Mn	0.2601 мг	2 мг	13%	8.4%	769 г
Медь, Cu	79.98 мкг	1000 мкг	8%	5.1%	1250 г
Молибден, Mo	3.942 мкг	70 мкг	5.6%	3.6%	1776 г
Никель, Ni	0.658 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	8.692 мкг	55 мкг	15.8%	10.2%	633 г
Стронций, Sr	4.26 мкг	~
Фтор, F	8.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46674 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	1.9%	3425 г
Цинк, Zn	1.1165 мг	12 мг	9.3%	6%	1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.758 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.306 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.37 г	~
Лизин	0.437 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.294 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.299 г	~
Серин	0.211 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.415 г	от 4.7 до 16.8 г	8.8%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.54 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.179 мг	~
Стигмастерол	0.071 мг	~
бета Ситостерол	2.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.04 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.028 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.254 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.006 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.355 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.553 г	min 16.8 г	9.2%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.054 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.355 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.556 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.454 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.285 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.054 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.043 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.039 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Ролл составляет 155,5 кКал.

Порция = 560 гр (870.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	155.5 ккал	-%
Белки	11.4 г	-%
Жиры	4.9 г	-%
Углеводы	15.9 г	-%
Пищевые волокна	0.5 г	-%
Вода	64.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ

Ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином C - 36,6 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 14,8 %, марганцем - 13 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Ролл

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе