Рецепт гуляш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с овощами

Свинина мясная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Пассерование) 90 г
Масло подсолнечное 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 150 г
Кабачок (Припускание) 230 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.5% 905 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 15.9% 252 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.2% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.7 мкг 900 мкг 29.7% 11.9% 336 г
бета Каротин 1.605 мг 5 мг 32.1% 12.9% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 6.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 3.5% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.2% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 5.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 11.308 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3537 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 2.7% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.335 мг 15 мг 15.6% 6.3% 642 г
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.8092 мг 20 мг 19% 7.6% 525 г
Ниацин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.07 мг 2500 мг 12.9% 5.2% 774 г
Кальций, Ca 20.04 мг 1000 мг 2% 0.8% 4990 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1546 г
Натрий, Na 251.9 мг 1300 мг 19.4% 7.8% 516 г
Сера, S 10.86 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9208 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 5.5% 731 г
Хлор, Cl 350.65 мг 2300 мг 15.2% 6.1% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 3.2% 1272 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19737 г
Кобальт, Co 1.913 мкг 10 мкг 19.1% 7.7% 523 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3521 г
Медь, Cu 34.86 мкг 1000 мкг 3.5% 1.4% 2869 г
Молибден, Mo 2.096 мкг 70 мкг 3% 1.2% 3340 г
Никель, Ni 3.08 мкг ~
Олово, Sn 42.19 мкг ~
Рубидий, Rb 85.8 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51881 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3906 г
Цинк, Zn 0.1412 мг 12 мг 1.2% 0.5% 8499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.412 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 2.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.657 г min 16.8 г 57.5% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.571 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность гуляш с овощами составляет 249,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ОВОЩАМИ

гуляш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 19 %, калием - 12,9 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен гуляш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш с овощами, калорийность 249,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты