Рецепт Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки)

Салат (латук)	50 г
Огурец парниковый	70 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	15 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Семена льна	7 г
Уксус яблочный	23 г
Помидор	50 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Тунец натуральный. Консервы	50 г
Кукуруза, консервы	36 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2002 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	9%	1310 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	10.8%	1098 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.7%	7065 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.9%	1333 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.4%	2735 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.3 мкг	900 мкг	5.4%	6.4%	1863 г
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	0.291 мг	5 мг	5.8%	6.9%	1718 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.763 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	5.4%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.7%	3273 г
Витамин В4, холин	9.6 мг	500 мг	1.9%	2.3%	5208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	4.2%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	3.4%	3509 г
Витамин В9, фолаты	16.573 мкг	400 мкг	4.1%	4.9%	2414 г
Витамин C, аскорбиновая	4.59 мг	90 мг	5.1%	6.1%	1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	4.8%	2513 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.553 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16129 г
Витамин К, филлохинон	25 мкг	120 мкг	20.8%	24.7%	480 г
Витамин РР, НЭ	2.7603 мг	20 мг	13.8%	16.4%	725 г
Ниацин	1.819 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.82 мг	2500 мг	7.8%	9.3%	1290 г
Кальций, Ca	35.06 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2852 г
Кремний, Si	13.038 мг	30 мг	43.5%	51.7%	230 г
Магний, Mg	43.53 мг	400 мг	10.9%	13%	919 г
Натрий, Na	308.37 мг	1300 мг	23.7%	28.2%	422 г
Сера, S	46.24 мг	1000 мг	4.6%	5.5%	2163 г
Фосфор, P	107.4 мг	800 мг	13.4%	15.9%	745 г
Хлор, Cl	230.7 мг	2300 мг	10%	11.9%	997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	184.3 мкг	~
Бор, B	13.8 мкг	~
Ванадий, V	26.9 мкг	~
Железо, Fe	0.911 мг	18 мг	5.1%	6.1%	1976 г
Йод, I	9.2 мкг	150 мкг	6.1%	7.3%	1630 г
Кобальт, Co	7.184 мкг	10 мкг	71.8%	85.4%	139 г
Литий, Li	6.329 мкг	~
Марганец, Mn	0.3127 мг	2 мг	15.6%	18.5%	640 г
Медь, Cu	129.1 мкг	1000 мкг	12.9%	15.3%	775 г
Молибден, Mo	2.278 мкг	70 мкг	3.3%	3.9%	3073 г
Никель, Ni	1.743 мкг	~
Рубидий, Rb	24.2 мкг	~
Селен, Se	1.128 мкг	55 мкг	2.1%	2.5%	4876 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Фтор, F	165 мкг	4000 мкг	4.1%	4.9%	2424 г
Хром, Cr	15.09 мкг	50 мкг	30.2%	35.9%	331 г
Цинк, Zn	0.5989 мг	12 мг	5%	5.9%	2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.191 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.069 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.285 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.535 г	от 0.9 до 3.7 г	59.4%	70.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.055 г	от 4.7 до 16.8 г	22.4%	26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.96 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.997 мг	~
Стигмастерол	0.244 мг	~
бета Ситостерол	3.576 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.775 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.422 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.16 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.739 г	min 16.8 г	10.4%	12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.7 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.509 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.976 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.654 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.509 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки) составляет 84,1 кКал.

Порция = 316 гр (265.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.1 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (КАПУСТА, ПОМИДОРЫ, ОГУРЦЫ, ОЛИВКИ)

Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,8 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 71,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 12,9 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки)

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки), калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (капуста, помидоры, огурцы, оливки), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-12

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-10

Калорийность: 1158 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

«Мой » конструктор гречка

Автор Татьяна. Путь к себе

Глазунья в луке под сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе