Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Чеснок луковица 22 г
Масло подсолнечное 47 г
Баклажаны (Припускание) 1500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 800 г
Лук репчатый (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.2% 3911 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 27.8% 714 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.6% 2610 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 10.3% 1927 г
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 11.1% 1773 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.6% 4286 г
Витамин В4, холин 2.66 мг 500 мг 0.5% 1% 18797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 16.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 18.222 мкг 400 мкг 4.6% 9.1% 2195 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 11.3% 1765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 17.3% 1156 г
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 2.4% 8361 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.916 мг 20 мг 4.6% 9.1% 2183 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.27 мг 2500 мг 11.7% 23.3% 855 г
Кальций, Ca 22.26 мг 1000 мг 2.2% 4.4% 4492 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 8% 2519 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 22767 г
Сера, S 26.33 мг 1000 мг 2.6% 5.2% 3798 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 10.7% 1852 г
Хлор, Cl 57.44 мг 2300 мг 2.5% 5% 4004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 626.4 мкг ~
Бор, B 145.9 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 8.2% 2423 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 3.6% 5515 г
Кобальт, Co 3.85 мкг 10 мкг 38.5% 76.5% 260 г
Марганец, Mn 0.2432 мг 2 мг 12.2% 24.3% 822 г
Медь, Cu 152.63 мкг 1000 мкг 15.3% 30.4% 655 г
Молибден, Mo 9.334 мкг 70 мкг 13.3% 26.4% 750 г
Никель, Ni 5.256 мкг ~
Рубидий, Rb 141.7 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19164 г
Фтор, F 22.38 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17873 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 8.5% 2304 г
Цинк, Zn 0.4338 мг 12 мг 3.6% 7.2% 2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.507 г min 16.8 г 3% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.274 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.274 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,7 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 50,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги