Рецепт блинчики гороховые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики гороховые

Горох, лущеный 50 г
Ржаная мука, обдирная 25 г
Вода 175 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

сухой горох перемолоть на муку, добавить воду, ржаную муку , яйцо, соль - вымешать, Жарить на сухой сковородке с каждой стороны

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики гороховые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.8% 864 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.3% 1750 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 5.9% 1288 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.6% 556 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2.2% 3439 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 5.1% 1468 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 12.3% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.5% 1161 г
Витамин В4, холин 58.74 мг 500 мг 11.7% 8.9% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 12% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 10.362 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.9% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.3% 3341 г
Витамин Н, биотин 9.196 мкг 50 мкг 18.4% 13.9% 544 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6723 мг 20 мг 13.4% 10.1% 748 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.57 мг 2500 мг 9% 6.8% 1108 г
Кальций, Ca 40.34 мг 1000 мг 4% 3% 2479 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1391 г
Натрий, Na 202.71 мг 1300 мг 15.6% 11.8% 641 г
Сера, S 86.11 мг 1000 мг 8.6% 6.5% 1161 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 10.7% 705 г
Хлор, Cl 303.68 мг 2300 мг 13.2% 10% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 10.4% 732 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Кобальт, Co 4.234 мкг 10 мкг 42.3% 32% 236 г
Марганец, Mn 0.3005 мг 2 мг 15% 11.4% 666 г
Медь, Cu 171.03 мкг 1000 мкг 17.1% 12.9% 585 г
Молибден, Mo 2.553 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2742 г
Селен, Se 7.419 мкг 55 мкг 13.5% 10.2% 741 г
Фтор, F 91.38 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4377 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Цинк, Zn 0.9123 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность блинчики гороховые составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ГОРОХОВЫЕ

блинчики гороховые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 13,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 15 %, медью - 17,1 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен блинчики гороховые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики гороховые, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики гороховые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты