Рецепт букурия куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты букурия куриная

Куриная грудка (филе) 700 г
Соль столовая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Масло сладко-сливочное несоленое 37 г
Яйцо куриное 42 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 23 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "букурия куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 16.4% 298 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.8% 554 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 6.7% 728 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.603 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 1.7% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.378 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29028 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.438 мг 15 мг 9.6% 4.7% 1043 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.315 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3802 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 11.3712 мг 20 мг 56.9% 27.7% 176 г
Ниацин 11.276 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.98 мг 2500 мг 12.7% 6.2% 786 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6916 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Магний, Mg 90.39 мг 400 мг 22.6% 11% 443 г
Натрий, Na 526.63 мг 1300 мг 40.5% 19.7% 247 г
Сера, S 13.51 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7402 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 11.7% 416 г
Хлор, Cl 10.31 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22308 г
Микроэлементы
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.04 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 4.7% 1037 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Кобальт, Co 9.936 мкг 10 мкг 99.4% 48.4% 101 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 1.5% 3367 г
Медь, Cu 94.53 мкг 1000 мкг 9.5% 4.6% 1058 г
Молибден, Mo 12.117 мкг 70 мкг 17.3% 8.4% 578 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Селен, Se 2.171 мкг 55 мкг 3.9% 1.9% 2533 г
Фтор, F 4.27 мкг 4000 мкг 0.1% 93677 г
Хром, Cr 26.06 мкг 50 мкг 52.1% 25.4% 192 г
Цинк, Zn 1.4358 мг 12 мг 12% 5.8% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.937 г ~
Валин 1.403 г ~
Гистидин* 1.388 г ~
Изолейцин 1.217 г ~
Лейцин 2.135 г ~
Лизин 2.783 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.953 г ~
Треонин 1.192 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.116 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.394 г ~
Аспарагиновая кислота 2.087 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 3.132 г ~
Пролин 1.099 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 0.966 г ~
Цистеин 0.468 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 6.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.133 г от 11.2 до 20.6 г 19% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность букурия куриная составляет 205,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.2 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУКУРИЯ КУРИНАЯ

букурия куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином PP - 56,9 %, калием - 12,7 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 99,4 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 52,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен букурия куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить букурия куриная, калорийность 205,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления букурия куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги