Рецепт kovbasa domaschnia. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты kovbasa domaschnia

Свинина, вырезка	1200 г
Свинина, свежая, сало, сырое	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок луковица	50 г
Лавровый лист	5 г
Перец черный молотый	5 г
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, сырая	10 г

Способ приготовления

dobavit 100ml.koniaka.otvarit 3-5 minut.dat ostit smazat svinim jirom.zapekat v razogretoi duxovke t220-240 ot chasa do polutora, nujno perevorachivat.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "kovbasa domaschnia".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.8 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	720 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	9.3%	461 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	13.7%	311 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.3%	16846 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.2%	3637 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.163 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.695 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	3%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.2%	1915 г
Витамин В4, холин	63.93 мг	500 мг	12.8%	5.5%	782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.444 мг	5 мг	8.9%	3.8%	1126 г
Витамин В6, пиридоксин	0.277 мг	2 мг	13.9%	5.9%	722 г
Витамин В9, фолаты	4.237 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9441 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.59 мг	90 мг	0.7%	0.3%	15254 г
Витамин D, кальциферол	0.42 мкг	10 мкг	4.2%	1.8%	2381 г
Витамин D3, холекальциферол	0.42 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.014 мг	15 мг	0.1%		107143 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	5.0002 мг	20 мг	25%	10.7%	400 г
Ниацин	2.18 мг	~
Бетаин	0.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.52 мг	2500 мг	12.2%	5.2%	821 г
Кальций, Ca	18.55 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5391 г
Магний, Mg	35.82 мг	400 мг	9%	3.8%	1117 г
Натрий, Na	180.86 мг	1300 мг	13.9%	5.9%	719 г
Сера, S	179.59 мг	1000 мг	18%	7.7%	557 г
Фосфор, P	189.1 мг	800 мг	23.6%	10.1%	423 г
Хлор, Cl	242.89 мг	2300 мг	10.6%	4.5%	947 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.637 мг	18 мг	9.1%	3.9%	1100 г
Йод, I	5.67 мкг	150 мкг	3.8%	1.6%	2646 г
Кобальт, Co	6.864 мкг	10 мкг	68.6%	29.3%	146 г
Марганец, Mn	0.0989 мг	2 мг	4.9%	2.1%	2022 г
Медь, Cu	91.61 мкг	1000 мкг	9.2%	3.9%	1092 г
Молибден, Mo	10.949 мкг	70 мкг	15.6%	6.7%	639 г
Никель, Ni	10.007 мкг	~
Олово, Sn	24.41 мкг	~
Селен, Se	1.688 мкг	55 мкг	3.1%	1.3%	3258 г
Фтор, F	56.5 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	7080 г
Хром, Cr	10.98 мкг	50 мкг	22%	9.4%	455 г
Цинк, Zn	1.7951 мг	12 мг	15%	6.4%	668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.881 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.032 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.01 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.312 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.672 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.566 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.734 г	min 16.8 г	34.1%	14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.375 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.26 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.098 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.422 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность kovbasa domaschnia составляет 233,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.8 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства KOVBASA DOMASCHNIA

kovbasa domaschnia богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 68,6 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 22 %, цинком - 15 %

Чем полезен kovbasa domaschnia

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить kovbasa domaschnia, калорийность 233,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления kovbasa domaschnia, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Вафли из говяжьей вырезки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе