Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка

Куриное филе, неприготовленное	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые	200 г
Сыр пошехонский	150 г
Сметана 20,0% жирности	200 г
Шампиньоны	300 г
Масло подсолнечное	17 г
Яйцо куриное	100 г

Способ приготовления

Приготовление: Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Этого нет в авторском рецепте, но я в сметану ещё пару яиц вбил, размешал, и уже затем добавил сыр. И не пожалел, очень вкусно получилось. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40 минут, до готовности курицы (смотрите по своей духовке). У меня порядка 50 минут простояла, получилось отлично! Сразу по готовности запеканка форму держать не будет, но - очень вкусно! А когда остынет - уже можно порционно не накладывать, а нарезать :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.8 ккал	1684 ккал	10.9%	6%	921 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	7.1%	768 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	12.6%	434 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.5%	3532 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3%	1818 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.6%	3328 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.5 мкг	900 мкг	9.4%	5.1%	1065 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	1.5%	3546 г
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	4.1%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	6.2%	882 г
Витамин В4, холин	67.78 мг	500 мг	13.6%	7.4%	738 г
Витамин В5, пантотеновая	0.884 мг	5 мг	17.7%	9.7%	566 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	1.6%	3509 г
Витамин В9, фолаты	13.361 мкг	400 мкг	3.3%	1.8%	2994 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	3.2%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	5.24 мг	90 мг	5.8%	3.2%	1718 г
Витамин D, кальциферол	0.318 мкг	10 мкг	3.2%	1.8%	3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	2.9%	1875 г
Витамин Н, биотин	2.031 мкг	50 мкг	4.1%	2.2%	2462 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	2.8%	1967 г
Дигидрофиллохинон	5.215 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.199 мг	20 мг	21%	11.5%	476 г
Ниацин	1.097 мг	~
Бетаин	4.26 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.98 мг	2500 мг	10.2%	5.6%	980 г
Кальций, Ca	126.93 мг	1000 мг	12.7%	6.9%	788 г
Магний, Mg	20.14 мг	400 мг	5%	2.7%	1986 г
Натрий, Na	286.16 мг	1300 мг	22%	12%	454 г
Сера, S	43.63 мг	1000 мг	4.4%	2.4%	2292 г
Фосфор, P	185.7 мг	800 мг	23.2%	12.7%	431 г
Хлор, Cl	23.52 мг	2300 мг	1%	0.5%	9779 г
Микроэлементы
Бор, B	15.7 мкг	~
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	2.6%	2088 г
Йод, I	5.32 мкг	150 мкг	3.5%	1.9%	2820 г
Кобальт, Co	4.567 мкг	10 мкг	45.7%	25%	219 г
Марганец, Mn	0.0991 мг	2 мг	5%	2.7%	2018 г
Медь, Cu	90.52 мкг	1000 мкг	9.1%	5%	1105 г
Молибден, Mo	1.977 мкг	70 мкг	2.8%	1.5%	3541 г
Никель, Ni	1.772 мкг	~
Рубидий, Rb	26.2 мкг	~
Селен, Se	10.634 мкг	55 мкг	19.3%	10.6%	517 г
Фтор, F	9.34 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42827 г
Хром, Cr	3.61 мкг	50 мкг	7.2%	3.9%	1385 г
Цинк, Zn	0.426 мг	12 мг	3.6%	2%	2817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.581 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.999 г	~
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.41 г	~
Гистидин*	0.429 г	~
Изолейцин	0.351 г	~
Лейцин	0.626 г	~
Лизин	0.564 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.343 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.349 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.34 г	~
Заменимые аминокислоты	1.824 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.718 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.291 г	~
Глутаминовая кислота	1.462 г	~
Пролин	0.527 г	~
Серин	0.388 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.318 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.127 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.853 г	min 16.8 г	17%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.215 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.583 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.018 г	от 11.2 до 20.6 г	18%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.958 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность запеканка составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.8 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 12,7 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 45,7 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен запеканка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Каша тыквеная с полентой

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе