Рецепт меренги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты меренги

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 28 г
Сахар-песок 33 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 15 г
Яйцо куриное 12 г
Фисташки 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "меренги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 421.3 ккал 1684 ккал 25% 5.9% 400 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 1.9% 1267 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 9.4% 253 г
Углеводы 49.5 г 219 г 22.6% 5.4% 442 г
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.2% 11365 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.3 мкг 900 мкг 15.8% 3.8% 632 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 2.3% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 2.6% 909 г
Витамин В4, холин 49.32 мг 500 мг 9.9% 2.3% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 2.4% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 5.64 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7092 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 1.6% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 1.2% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 1.6% 1503 г
Витамин Н, биотин 4.52 мкг 50 мкг 9% 2.1% 1106 г
Витамин РР, НЭ 2.5644 мг 20 мг 12.8% 3% 780 г
Макроэлементы
Калий, K 194.24 мг 2500 мг 7.8% 1.9% 1287 г
Кальций, Ca 125.35 мг 1000 мг 12.5% 3% 798 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 4.7% 500 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 2.1% 1142 г
Натрий, Na 56.86 мг 1300 мг 4.4% 1% 2286 г
Сера, S 53.47 мг 1000 мг 5.3% 1.3% 1870 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 4% 592 г
Хлор, Cl 88.96 мг 2300 мг 3.9% 0.9% 2585 г
Микроэлементы
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 7.685 мг 18 мг 42.7% 10.1% 234 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 0.9% 2698 г
Кобальт, Co 2.36 мкг 10 мкг 23.6% 5.6% 424 г
Марганец, Mn 0.4617 мг 2 мг 23.1% 5.5% 433 г
Медь, Cu 78.74 мкг 1000 мкг 7.9% 1.9% 1270 г
Молибден, Mo 3.72 мкг 70 мкг 5.3% 1.3% 1882 г
Селен, Se 6.924 мкг 55 мкг 12.6% 3% 794 г
Фтор, F 16.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24390 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.2% 10417 г
Цинк, Zn 0.7642 мг 12 мг 6.4% 1.5% 1570 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность меренги составляет 421,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 421.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 49.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 20 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГИ

меренги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B2 - 11 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 20 %, фосфором - 16,9 %, железом - 42,7 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 23,1 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен меренги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить меренги, калорийность 421,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления меренги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги