Рецепт Салат рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рыбный

Скумбрия атлантическая (Припускание) 170 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 170 г
Огурец, парниковый 85 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.3% 817 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.6% 800 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2963 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 6.2% 1372 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 10% 845 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 10.1% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 11% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 13.8% 615 г
Витамин В9, фолаты 5.551 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7206 г
Витамин В12, кобаламин 4.398 мкг 3 мкг 146.6% 124.3% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 6.25 мкг 10 мкг 62.5% 53% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 4.3% 1966 г
Витамин Н, биотин 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 8.4% 1014 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.2576 мг 20 мг 26.3% 22.3% 380 г
Ниацин 2.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.67 мг 2500 мг 11% 9.3% 910 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3453 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 5% 1697 г
Натрий, Na 74.6 мг 1300 мг 5.7% 4.8% 1743 г
Сера, S 105.15 мг 1000 мг 10.5% 8.9% 951 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 14% 605 г
Хлор, Cl 96.93 мг 2300 мг 4.2% 3.6% 2373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1320 г
Йод, I 20.7 мкг 150 мкг 13.8% 11.7% 725 г
Кобальт, Co 9.457 мкг 10 мкг 94.6% 80.2% 106 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4717 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 8% 1062 г
Молибден, Mo 2.823 мкг 70 мкг 4% 3.4% 2480 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Селен, Se 7.438 мкг 55 мкг 13.5% 11.5% 739 г
Фтор, F 511.76 мкг 4000 мкг 12.8% 10.9% 782 г
Хром, Cr 20.53 мкг 50 мкг 41.1% 34.9% 244 г
Цинк, Zn 0.508 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.927 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 75.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.51 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.321 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.385 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.253 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.47 г ~

Энергетическая ценность Салат рыбный составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 146,6 %, витамином D - 62,5 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 94,6 %, селеном - 13,5 %, фтором - 12,8 %, хромом - 41,1 %

Чем полезен Салат рыбный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат рыбный, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги