Рецепт ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ

Пшеничная мука, высшего сорта 83 г
Печень куриная (Жарка) 350 г
Кабачок (Жарка) 200 г
Яйцо куриное 100 г
Яичный белок куриный 50 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.4% 563 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.7% 2028 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 2.8% 2677 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6217.6 мкг 900 мкг 690.8% 521.4% 14 г
Ретинол 2.076 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 10% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.804 мг 1.8 мг 44.7% 33.7% 224 г
Витамин В4, холин 149.66 мг 500 мг 29.9% 22.6% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 20.6% 367 г
Витамин В9, фолаты 132.8 мкг 400 мкг 33.2% 25.1% 301 г
Витамин В12, кобаламин 8.675 мкг 3 мкг 289.2% 218.3% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 7.3% 1030 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.5% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 4.318 мкг 50 мкг 8.6% 6.5% 1158 г
Витамин РР, НЭ 8.3298 мг 20 мг 41.6% 31.4% 240 г
Ниацин 3.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.1 мг 2500 мг 10.2% 7.7% 976 г
Кальций, Ca 40.3 мг 1000 мг 4% 3% 2481 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6148 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2036 г
Натрий, Na 64.56 мг 1300 мг 5% 3.8% 2014 г
Сера, S 157.44 мг 1000 мг 15.7% 11.8% 635 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 17.2% 438 г
Хлор, Cl 54.21 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.99 мкг ~
Железо, Fe 7.129 мг 18 мг 39.6% 29.9% 252 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3024 г
Кобальт, Co 9.578 мкг 10 мкг 95.8% 72.3% 104 г
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 9% 837 г
Медь, Cu 228.68 мкг 1000 мкг 22.9% 17.3% 437 г
Молибден, Mo 33.29 мкг 70 мкг 47.6% 35.9% 210 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Селен, Se 33.791 мкг 55 мкг 61.4% 46.3% 163 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 13.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29176 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 9.1% 833 г
Цинк, Zn 3.7215 мг 12 мг 31% 23.4% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.22 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ

ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 690,8 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 44,7 %, холином - 29,9 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B9 - 33,2 %, витамином B12 - 289,2 %, витамином PP - 41,6 %, фосфором - 22,8 %, железом - 39,6 %, кобальтом - 95,8 %, марганцем - 11,9 %, медью - 22,9 %, молибденом - 47,6 %, селеном - 61,4 %, хромом - 12 %, цинком - 31 %

Чем полезен ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы