Рецепт гусиные лапки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гусиные лапки

Творог "Крестьянский" 5%	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	180 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	150 г
Сахар песок	100 г
Корица	1 г
Яйцо куриное	40 г

Способ приготовления

Замороженое масло натереть на терке, смешать с творогом и мукой, не слишком перемешивая. Затем яйцо. Перемешать, пока не станет слипаться в ком. Колобок положить в холодильник на полчаса. Затем раскатать тесто, вырезать кружочки. Каждый кружок слегка окунуть в сахар, согнуть пополам, снова в сахар. Можно на этом остановиться, а можно еще раз сложить - окунуть. И по широкому краю сделать надрезы - как лапки у гуся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гусиные лапки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323.2 ккал	1684 ккал	19.2%	5.9%	521 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.7%	661 г
Жиры	17 г	56 г	30.4%	9.4%	329 г
Углеводы	30.8 г	219 г	14.1%	4.4%	711 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.4%	2222 г
Вода	38.7 г	2273 г	1.7%	0.5%	5873 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.9 мкг	900 мкг	12.7%	3.9%	790 г
Ретинол	0.102 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7246 г
бета Криптоксантин	0.167 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.288 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	2.7%	1146 г
Витамин В4, холин	25.18 мг	500 мг	5%	1.5%	1986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	0.9%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	0.7%	4255 г
Витамин В9, фолаты	6.698 мкг	400 мкг	1.7%	0.5%	5972 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.367 мкг	10 мкг	3.7%	1.1%	2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.618 мг	15 мг	4.1%	1.3%	2427 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.515 мкг	50 мкг	3%	0.9%	3300 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4453 мг	20 мг	12.2%	3.8%	818 г
Ниацин	0.465 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.11 мг	2500 мг	3.4%	1.1%	2903 г
Кальций, Ca	77.23 мг	1000 мг	7.7%	2.4%	1295 г
Кремний, Si	0.934 мг	30 мг	3.1%	1%	3212 г
Магний, Mg	13.48 мг	400 мг	3.4%	1.1%	2967 г
Натрий, Na	26.67 мг	1300 мг	2.1%	0.6%	4874 г
Сера, S	27.03 мг	1000 мг	2.7%	0.8%	3700 г
Фосфор, P	121.6 мг	800 мг	15.2%	4.7%	658 г
Хлор, Cl	12.76 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	18025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	245.1 мкг	~
Бор, B	8.6 мкг	~
Ванадий, V	21.01 мкг	~
Железо, Fe	0.654 мг	18 мг	3.6%	1.1%	2752 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	10791 г
Кобальт, Co	0.892 мкг	10 мкг	8.9%	2.8%	1121 г
Марганец, Mn	0.158 мг	2 мг	7.9%	2.4%	1266 г
Медь, Cu	29.26 мкг	1000 мкг	2.9%	0.9%	3418 г
Молибден, Mo	3.23 мкг	70 мкг	4.6%	1.4%	2167 г
Никель, Ni	0.514 мкг	~
Олово, Sn	1.21 мкг	~
Селен, Se	3.049 мкг	55 мкг	5.5%	1.7%	1804 г
Титан, Ti	2.57 мкг	~
Фтор, F	7.99 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	50063 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	6944 г
Цинк, Zn	0.2526 мг	12 мг	2.1%	0.6%	4751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.852 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.039 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.12 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.523 г	~
6:0 Капроновая	0.239 г	~
8:0 Каприловая	0.128 г	~
10:0 Каприновая	0.294 г	~
12:0 Лауриновая	0.335 г	~
14:0 Миристиновая	1.547 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.402 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.373 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.55 г	min 16.8 г	27.1%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.3 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.472 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность гусиные лапки составляет 323,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	323.2 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	17 г	-%
	Углеводы	30.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	38.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУСИНЫЕ ЛАПКИ

гусиные лапки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 15,2 %

Чем полезен гусиные лапки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гусиные лапки, калорийность 323,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гусиные лапки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Вафли с курицей и брокколи

Каша тыквеная с полентой

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе