Рецепт Сыр с "Итальянскими травами". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр с "Итальянскими травами"

Творог нежирный 0,6% 430 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

1.В кипящее молоко добавить творог. Перемешивать до образования сыворотки( примерно 1 мин). 2. Слить сыворотку. Отжать творог. 3. Взбить яйцо. Добавить соль, специи (по вкусу). Перемешать с творогом. 4.Выложить на сковороду. "Жарить". Смесь получается тягучей, однородной. 5. Переложить в формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр с "Итальянскими травами"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 34.8 г 76 г 45.8% 18.5% 218 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.6% 889 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.1% 1888 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.8% 5298 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 3.8% 1056 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.616 мг 1.8 мг 34.2% 13.8% 292 г
Витамин В4, холин 73.34 мг 500 мг 14.7% 5.9% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 8.4% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 6.9% 585 г
Витамин В9, фолаты 60.392 мкг 400 мкг 15.1% 6.1% 662 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 32.2% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 1.7% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Н, биотин 17.705 мкг 50 мкг 35.4% 14.3% 282 г
Витамин РР, НЭ 6.9277 мг 20 мг 34.6% 14% 289 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.5 мг 2500 мг 15.7% 6.3% 637 г
Кальций, Ca 344.43 мг 1000 мг 34.4% 13.9% 290 г
Магний, Mg 53.98 мг 400 мг 13.5% 5.5% 741 г
Натрий, Na 152.47 мг 1300 мг 11.7% 4.7% 853 г
Сера, S 355.12 мг 1000 мг 35.5% 14.3% 282 г
Фосфор, P 409.2 мг 800 мг 51.2% 20.7% 196 г
Хлор, Cl 338.1 мг 2300 мг 14.7% 5.9% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 2.1% 1965 г
Йод, I 16.57 мкг 150 мкг 11% 4.4% 905 г
Кобальт, Co 5.301 мкг 10 мкг 53% 21.4% 189 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8403 г
Медь, Cu 108.28 мкг 1000 мкг 10.8% 4.4% 924 г
Молибден, Mo 18.407 мкг 70 мкг 26.3% 10.6% 380 г
Олово, Sn 19.58 мкг ~
Селен, Se 46.642 мкг 55 мкг 84.8% 34.3% 118 г
Стронций, Sr 25.6 мкг ~
Фтор, F 79.85 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5009 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 2.9% 1385 г
Цинк, Zn 1.241 мг 12 мг 10.3% 4.2% 967 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 9.947 г ~
Аргинин* 1.168 г ~
Валин 1.398 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 1.386 г ~
Лейцин 2.559 г ~
Лизин 2.014 г ~
Метионин 0.685 г ~
Метионин + Цистеин 0.86 г ~
Треонин 1.128 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 1.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.579 г ~
Заменимые аминокислоты 13.302 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 4.541 г ~
Пролин 2.715 г ~
Серин 1.202 г ~
Тирозин 1.277 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сыр с "Итальянскими травами" составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.4 кКал -%
Белки 34.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР С "ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ"

Сыр с "Итальянскими травами" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 34,2 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином H - 35,4 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 15,7 %, кальцием - 34,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 51,2 %, хлором - 14,7 %, йодом - 11 %, кобальтом - 53 %, молибденом - 26,3 %, селеном - 84,8 %

Чем полезен Сыр с "Итальянскими травами"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр с "Итальянскими травами", калорийность 247,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр с "Итальянскими травами", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы