Рецепт печень куриная жаренная с луком б/с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень куриная жаренная с луком б/с

Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 17 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 41 г
Печень куриная 605 г
Лук репчатый 194 г
Морковь, желтая 122 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная жаренная с луком б/с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 14% 305 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.7% 554 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.1% 1991 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13740.3 мкг 900 мкг 1526.7% 652.7% 7 г
Ретинол 13.698 мг ~
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 3.4% 1244 г
Витамин В1, тиамин 0.625 мг 1.5 мг 41.7% 17.8% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 2.412 мг 1.8 мг 134% 57.3% 75 г
Витамин В4, холин 225.94 мг 500 мг 45.2% 19.3% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 1.107 мг 2 мг 55.4% 23.7% 181 г
Витамин В9, фолаты 281.425 мкг 400 мкг 70.4% 30.1% 142 г
Витамин В12, кобаламин 18.926 мкг 3 мкг 630.9% 269.7% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 33.35 мг 90 мг 37.1% 15.9% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.645 мг 15 мг 11% 4.7% 912 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10040 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 15.9679 мг 20 мг 79.8% 34.1% 125 г
Ниацин 11.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.25 мг 2500 мг 18.3% 7.8% 547 г
Кальций, Ca 40.45 мг 1000 мг 4% 1.7% 2472 г
Кремний, Si 0.309 мг 30 мг 1% 0.4% 9709 г
Магний, Mg 42.05 мг 400 мг 10.5% 4.5% 951 г
Натрий, Na 119.39 мг 1300 мг 9.2% 3.9% 1089 г
Сера, S 263.46 мг 1000 мг 26.3% 11.2% 380 г
Фосфор, P 347.6 мг 800 мг 43.5% 18.6% 230 г
Хлор, Cl 25.2 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.8 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 29.75 мкг ~
Железо, Fe 20.684 мг 18 мг 114.9% 49.1% 87 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Кобальт, Co 19.537 мкг 10 мкг 195.4% 83.5% 51 г
Литий, Li 1.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.5373 мг 2 мг 26.9% 11.5% 372 г
Медь, Cu 499.72 мкг 1000 мкг 50% 21.4% 200 г
Молибден, Mo 71.778 мкг 70 мкг 102.5% 43.8% 98 г
Никель, Ni 2.649 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Селен, Se 62.791 мкг 55 мкг 114.2% 48.8% 88 г
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15558 г
Хром, Cr 11.87 мкг 50 мкг 23.7% 10.1% 421 г
Цинк, Zn 7.9913 мг 12 мг 66.6% 28.5% 150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 1.484 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 1.121 г ~
Лейцин 2.284 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 1.702 г ~
Аспарагиновая кислота 2.187 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 3.492 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 399.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.622 г min 16.8 г 27.5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность печень куриная жаренная с луком б/с составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЖАРЕННАЯ С ЛУКОМ Б/С

печень куриная жаренная с луком б/с богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1526,7 %, витамином B1 - 41,7 %, витамином B2 - 134 %, холином - 45,2 %, витамином B6 - 55,4 %, витамином B9 - 70,4 %, витамином B12 - 630,9 %, витамином C - 37,1 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 79,8 %, калием - 18,3 %, фосфором - 43,5 %, железом - 114,9 %, кобальтом - 195,4 %, марганцем - 26,9 %, медью - 50 %, молибденом - 102,5 %, селеном - 114,2 %, хромом - 23,7 %, цинком - 66,6 %

Чем полезен печень куриная жаренная с луком б/с

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень куриная жаренная с луком б/с, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень куриная жаренная с луком б/с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги