Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, сырая | 250 г |
| Свекла | 50 г |
| Ботва свекольная | 200 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Лук зеленый (перо) | 47 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Капуста белокочанная | 48 г |
| Крупа пшено шлифованное | 5 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Вода | 3000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.1 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.7% | 6452 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 10% | 3800 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 7.7% | 5091 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.6% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 15.7% | 2416 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.7 мкг | 900 мкг | 3.5% | 13.4% | 2839 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 14.2% | 2717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 18.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 6.1% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.19 мг | 500 мг | 263158 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 6.9% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 13.8% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.625 мкг | 400 мкг | 1.2% | 4.6% | 8649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 5.4% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 7.3% | 5172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.039 мг | 15 мг | 0.3% | 1.1% | 38462 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 10.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5568 мг | 20 мг | 2.8% | 10.7% | 3592 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.36 мг | 2500 мг | 3.2% | 12.3% | 3150 г |
| Кальций, Ca | 12.64 мг | 1000 мг | 1.3% | 5% | 7911 г |
| Кремний, Si | 2.425 мг | 30 мг | 8.1% | 31% | 1237 г |
| Магний, Mg | 6.85 мг | 400 мг | 1.7% | 6.5% | 5839 г |
| Натрий, Na | 7.68 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.3% | 16927 г |
| Сера, S | 7.49 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.7% | 13351 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 14.6% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 7.19 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.1% | 31989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.295 мг | 18 мг | 1.6% | 6.1% | 6102 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 29.5% | 1305 г |
| Литий, Li | 0.079 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 12.3% | 3091 г |
| Медь, Cu | 32.6 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 12.6% | 3067 г |
| Молибден, Mo | 2.096 мкг | 70 мкг | 3% | 11.5% | 3340 г |
| Никель, Ni | 4.986 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.539 мкг | 55 мкг | 4.6% | 17.6% | 2166 г |
| Титан, Ti | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.76 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.7% | 4892 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 5% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.2607 мг | 12 мг | 2.2% | 8.4% | 4603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | min 16.8 г | 2.6% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 26,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 26.1 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 94.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
- Клубничный джем "Махеев"
- мороженное
- творог с фруктами
- Яичница с ветчиной Ромкор
- варенье из смородины
- Рис отварной с маслом
- Виски Bells
- куриные крылья запеченые
- Капуста морская сушеная Ермак
- Сок Манго Rich
- картофель запеченый
- Кукурузные хлопья "На здоровье"
- Подорожник зерновой
- Пломбир фисташковый в сахарном стаканчике Чистая линия
- печенье Юбилейное
- Любятово Печенье Топленое молоко
- батончик Garmony
- протеин, 17 г
- Суфле молочное
- Капуста тушеная на курином бульоне
- мороженое
- Колбаса докторская вареная типа "папа может"
- Хлеб белый нарезной "Хлебный дом" домашний
- Хлебцы зерновые Хлебный дом
- гречка пророщенная
- CFKFN C GTRBYCRJQ
- Масло льняное (в капсулах)
- уха с сайрой
- гороховое пюре
- кабачки запеченые с помидорами и сметаной
- Кофе Monte Verdi (три в одном)
- тири
- заливное из курицы
- Хлеб Рижский
- Шоколадный батончик Бабаевский 50г
- Лепешка отрубная
- балык из куриной грудки
- хлеб диетический
- Минтай с овощами в мультиварке
- Печенье обаяшки
- Йогурт Агуша 2,7%
- Варенец
- Салат листовой
- сердце с грибами
- Хлопья овсяные "Ясно солнышко" мелкий размер 3
- Помидоры "Черри"
- Салат из курицы с ананасом
- Йогурт BIOS 2.5%
- Макароны "Макфа"
- колбаса с/в говяжья
- пряник тульский с фруктовой начинкой
- Макароны "Макфа" (отварные)
- пирог с творогом и изюмом (Магнит)
- Творожные булочки
- Бананово-ананасовое суфле без сахара
- Голубцы с мясом и рисом
- Напиток Сасси
- Геркулес хлопья
- Рис отварной (длиннозерный)
- кисель овсяный
- Печень свиная с кабачком тушеная
- Окорочка с картошкой
- Протеин сывороточный
- Перловая каша на молоке с изюмом
- Начос кукурузные
- Грудка куринная варено-копченая
- Хлеб Крестьянский
- Кижуч в масле
- суп из щавеля
- потроха бараньи
- борщ на курином бульоне
- капуста с огурцом и олия
- Салат Цезарь
- Цикорий растворимый
- легкий суп с брокколи
- макароны с сосиской
- Мармелад "Ударница"
- борщ
- Печенье Мария с молоком и кальцием Yarych
- Щавелевый суп
- Рис с курицей и овощами
- творожное зерно в сливках
- Окрошка
- Творожный а-ля чизкейк с черешней
- Хлеб
- 1 шт Печенье Мария с молоком и кальцием Yarych
- Десерт Творожный 5% Кубанский молочник
- Хек
- мюсли
- запеканка с бананами
- Цветная капуста в омлете
- сигареты
- Wudy classico snach сосиски
- тефтели
- Kit Kat ice cream
- Котлета диетиская
- снеда 10%
- Kulinariuum Meister колборова паста
- CORNY milk
- Кукси
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
