Рецепт Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью

Руккола	100 г
Оливковое масло	7 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	75 г
Груша (Припускание)	200 г
Сок лимонный	5 г
Уксус яблочный	5 г
Грецкий орех	11 г
Кедровый орех	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.5 ккал	1684 ккал	9.9%	5.9%	1005 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	5%	1188 г
Жиры	12.7 г	56 г	22.7%	13.6%	441 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.9%	3085 г
Углеводы (общие)	9.9 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	6.9%	870 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	1.9%	3183 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.5 мкг	900 мкг	8.1%	4.8%	1241 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.402 мг	5 мг	8%	4.8%	1244 г
Лютеин + Зеаксантин	948.432 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.7%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	4.2%	1417 г
Витамин В4, холин	13.51 мг	500 мг	2.7%	1.6%	3701 г
Витамин В5, пантотеновая	0.523 мг	5 мг	10.5%	6.3%	956 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	3%	1980 г
Витамин В9, фолаты	37.597 мкг	400 мкг	9.4%	5.6%	1064 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8.1%	4.8%	1230 г
Витамин C, аскорбиновая	5.62 мг	90 мг	6.2%	3.7%	1601 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.109 мг	15 мг	7.4%	4.4%	1353 г
гамма Токоферол	0.535 мг	~
Витамин Н, биотин	0.748 мкг	50 мкг	1.5%	0.9%	6684 г
Витамин К, филлохинон	35.4 мкг	120 мкг	29.5%	17.6%	339 г
Витамин РР, НЭ	0.7279 мг	20 мг	3.6%	2.1%	2748 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.04 мг	2500 мг	11.1%	6.6%	899 г
Кальций, Ca	161.85 мг	1000 мг	16.2%	9.7%	618 г
Кремний, Si	4.704 мг	30 мг	15.7%	9.4%	638 г
Магний, Mg	36.97 мг	400 мг	9.2%	5.5%	1082 г
Натрий, Na	243.93 мг	1300 мг	18.8%	11.2%	533 г
Сера, S	62.32 мг	1000 мг	6.2%	3.7%	1605 г
Фосфор, P	135.7 мг	800 мг	17%	10.1%	590 г
Хлор, Cl	1.23 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	186992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	66.9 мкг	~
Ванадий, V	3.45 мкг	~
Железо, Fe	1.981 мг	18 мг	11%	6.6%	909 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31915 г
Кобальт, Co	5.441 мкг	10 мкг	54.4%	32.5%	184 г
Литий, Li	1.554 мкг	~
Марганец, Mn	0.6679 мг	2 мг	33.4%	19.9%	299 г
Медь, Cu	160.69 мкг	1000 мкг	16.1%	9.6%	622 г
Молибден, Mo	2.726 мкг	70 мкг	3.9%	2.3%	2568 г
Никель, Ni	13.915 мкг	~
Рубидий, Rb	22.1 мкг	~
Селен, Se	3.207 мкг	55 мкг	5.8%	3.5%	1715 г
Стронций, Sr	33.96 мкг	~
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	25 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16000 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5556 г
Цинк, Zn	1.1072 мг	12 мг	9.2%	5.5%	1084 г
Цирконий, Zr	2.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.533 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.485 г	~
Лизин	0.425 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.212 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аланин	0.181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.464 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	1.306 г	~
Пролин	0.495 г	~
Серин	0.301 г	~
Тирозин	0.311 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.327 г	от 0.9 до 3.7 г	36.3%	21.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.001 г	от 4.7 до 16.8 г	63.9%	38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.96 мг	~
бета Ситостерол	8.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.479 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.12 г	~
12:0 Лауриновая	0.099 г	~
14:0 Миристиновая	0.675 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.374 г	~
18:0 Стеариновая	0.8 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.149 г	min 16.8 г	24.7%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.732 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.07 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.312 г	от 11.2 до 20.6 г	29.6%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.934 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.306 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью составляет 167,5 кКал.

Порция = 125 гр (209.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	12.7 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ГРУШЕЙ И СЫРОМ С ПЛЕСЕНЬЮ

Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 29,5 %, калием - 11,1 %, кальцием - 16,2 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 17 %, железом - 11 %, кобальтом - 54,4 %, марганцем - 33,4 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, грушей и сыром с плесенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе