Рецепт Голубцы мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мои

Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 120 г
Вода 400 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соль столовая 5 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Хмели-сунели 5 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.5% 1652 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.7% 1806 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.9% 3590 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.2% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 2.5% 5488 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 2.7% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Витамин В4, холин 19.76 мг 500 мг 4% 5.6% 2530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.7% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 10.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 14.862 мкг 400 мкг 3.7% 5.2% 2691 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 15.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 17.5% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 2.1% 6502 г
Витамин К, филлохинон 37.7 мкг 120 мкг 31.4% 43.9% 318 г
Витамин РР, НЭ 1.3884 мг 20 мг 6.9% 9.6% 1441 г
Ниацин 0.5 мг ~
Бетаин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.01 мг 2500 мг 9% 12.6% 1111 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2951 г
Кремний, Si 61.144 мг 30 мг 203.8% 284.6% 49 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 6.3% 2203 г
Натрий, Na 211.88 мг 1300 мг 16.3% 22.8% 614 г
Сера, S 24.64 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4058 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 10.8% 1303 г
Хлор, Cl 34.51 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326 мкг ~
Бор, B 109.7 мкг ~
Ванадий, V 19.72 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7692 г
Кобальт, Co 2.806 мкг 10 мкг 28.1% 39.2% 356 г
Марганец, Mn 0.2733 мг 2 мг 13.7% 19.1% 732 г
Медь, Cu 95.89 мкг 1000 мкг 9.6% 13.4% 1043 г
Молибден, Mo 7.431 мкг 70 мкг 10.6% 14.8% 942 г
Никель, Ni 9.941 мкг ~
Селен, Se 3.714 мкг 55 мкг 6.8% 9.5% 1481 г
Фтор, F 50.98 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7846 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 7.3% 1923 г
Цинк, Zn 1.0873 мг 12 мг 9.1% 12.7% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.959 г min 16.8 г 5.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голубцы мои составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МОИ

Голубцы мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 31,4 %, кремнием - 203,8 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Голубцы мои

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мои, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы