Рецепт зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелень

Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.9% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 7.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 29.6% 1250 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.8% 2503 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.7 мкг 900 мкг 53.4% 197.8% 187 г
бета Каротин 2.886 мг 5 мг 57.7% 213.7% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 19.3% 1935 г
Витамин В4, холин 5.11 мг 500 мг 1% 3.7% 9785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 10% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 28.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 32.429 мкг 400 мкг 8.1% 30% 1233 г
Витамин C, аскорбиновая 57.14 мг 90 мг 63.5% 235.2% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 30% 1236 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 5.2% 7143 г
Витамин К, филлохинон 353.5 мкг 120 мкг 294.6% 1091.1% 34 г
Витамин РР, НЭ 0.7857 мг 20 мг 3.9% 14.4% 2546 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.14 мг 2500 мг 13.9% 51.5% 720 г
Кальций, Ca 138.29 мг 1000 мг 13.8% 51.1% 723 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 32.6% 1143 г
Натрий, Na 18.14 мг 1300 мг 1.4% 5.2% 7166 г
Сера, S 17.14 мг 1000 мг 1.7% 6.3% 5834 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 21.1% 1762 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 6.7% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 24.8% 1483 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 185.2% 200 г
Марганец, Mn 0.2956 мг 2 мг 14.8% 54.8% 677 г
Медь, Cu 106.43 мкг 1000 мкг 10.6% 39.3% 940 г
Молибден, Mo 14.286 мкг 70 мкг 20.4% 75.6% 490 г
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 2.6% 14825 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 21.1% 1748 г
Цинк, Zn 0.6043 мг 12 мг 5% 18.5% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~

Энергетическая ценность зелень составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, бэта-каротином - 57,7 %, витамином C - 63,5 %, витамином K - 294,6 %, калием - 13,9 %, кальцием - 13,8 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 14,8 %, молибденом - 20,4 %

Чем полезен зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зелень, калорийность 27 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги