Рецепт Гречневая каша с морковкой и луклм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с морковкой и луклм

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 210 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с морковкой и луклм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.9% 519 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 6.1% 582 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 14.8% 241 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.6% 5858 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 526 мкг 900 мкг 58.4% 20.8% 171 г
бета Каротин 3.155 мг 5 мг 63.1% 22.5% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 4.9% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.3% 1565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 5.7% 629 г
Витамин В9, фолаты 24.84 мкг 400 мкг 6.2% 2.2% 1610 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.513 мг 15 мг 30.1% 10.7% 332 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11442 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.7999 мг 20 мг 24% 8.5% 417 г
Ниацин 2.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.79 мг 2500 мг 13% 4.6% 770 г
Кальций, Ca 26.87 мг 1000 мг 2.7% 1% 3722 г
Кремний, Si 49.592 мг 30 мг 165.3% 58.9% 60 г
Магний, Mg 134.01 мг 400 мг 33.5% 11.9% 298 г
Натрий, Na 8.49 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 15312 г
Сера, S 72.83 мг 1000 мг 7.3% 2.6% 1373 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 9.3% 384 г
Хлор, Cl 27.49 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.8 мкг ~
Бор, B 272.6 мкг ~
Железо, Fe 4.411 мг 18 мг 24.5% 8.7% 408 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5172 г
Кобальт, Co 3.356 мкг 10 мкг 33.6% 12% 298 г
Литий, Li 1.749 мкг ~
Марганец, Mn 1.0222 мг 2 мг 51.1% 18.2% 196 г
Медь, Cu 418.08 мкг 1000 мкг 41.8% 14.9% 239 г
Молибден, Mo 21.061 мкг 70 мкг 30.1% 10.7% 332 г
Никель, Ni 7.058 мкг ~
Рубидий, Rb 138.8 мкг ~
Селен, Se 5.111 мкг 55 мкг 9.3% 3.3% 1076 г
Титан, Ti 20.2 мкг ~
Фтор, F 23.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17301 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 2.2% 1650 г
Цинк, Zn 1.5029 мг 12 мг 12.5% 4.5% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.733 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 48.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.774 г min 16.8 г 16.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.934 г от 11.2 до 20.6 г 53% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с морковкой и луклм составляет 280,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 38.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МОРКОВКОЙ И ЛУКЛМ

Гречневая каша с морковкой и луклм богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,4 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 30,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 13 %, кремнием - 165,3 %, магнием - 33,5 %, фосфором - 26 %, железом - 24,5 %, кобальтом - 33,6 %, марганцем - 51,1 %, медью - 41,8 %, молибденом - 30,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Гречневая каша с морковкой и луклм

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с морковкой и луклм, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с морковкой и луклм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги