Рецепт молочное суфле с ягодой /бреннер/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты молочное суфле с ягодой /бреннер/

Желатин пищевой	24 г
Сахар песок	50 г
Ванильный экстракт	2 г
Смородина черная	100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	200 г

Способ приготовления

БреннерТB - молоко 3%, 200 мл.---- в холод, камеру часаза 2 ч до начала приготовления фруктовый чай, 1 ложка/ каркаде/ заварить процедить любые ягоды, горсть желатин, 2х12 гр.- ваниль, стевия, по вкусу , Замочить 1 пак 12гр желатина на 0,5 стак воды,заранее на 25 мин, приготовление,: 01 За 2 часа до приготовления десерта – налить молоко в кружку и отправить в морозилку. Также заранее 2 пакетика желатина замочить в 100 мл воды каждый и оставить набухать на 25 минут. 02 Чай каркаде заливаем кипятком (примерно две трети большой чайной кружки) и даем настояться 3 минуты. 03 Добавляем к чаю уже набухший желатин и хорошо размешиваем до полного растворения желатина, получившуюся смесь процеживаем через сито в миску. Туда же в миску добавляем ягоды, сахарозаменитель, хорошо перемешиваем. 04 Когда смесь немного остынет, выливаем ее в форму и отправляем в холодильник на 30 минут. 05 Достаем молоко из морозилки, выкладываем в миску и взбиваем миксером примерно 3 минуты, вы увидите как молоко превращается в белую пену (похоже на взбитые белки), затем добавить сахарозаменитель, набухший желатин и продолжать взбивать примерно еще 3 минуты. 06 Выкладываем молочный слой на ягодный и отправляем на пару часов в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "молочное суфле с ягодой /бреннер/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1431 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	8.2%	1027 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.3%	3733 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	7%	1223 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.5%	1538 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.6%	3229 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.2 мкг	900 мкг	1.8%	1.5%	5556 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.6%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.3%	1978 г
Витамин В4, холин	12.55 мг	500 мг	2.5%	2.1%	3984 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	5.3%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	2.6%	3279 г
Витамин В9, фолаты	3.989 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10028 г
Витамин В12, кобаламин	0.213 мкг	3 мкг	7.1%	6%	1408 г
Витамин C, аскорбиновая	53.88 мг	90 мг	59.9%	50.9%	167 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.186 мг	15 мг	1.2%	1%	8065 г
Витамин Н, биотин	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	4%	2137 г
Витамин РР, НЭ	1.4581 мг	20 мг	7.3%	6.2%	1372 г
Ниацин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.99 мг	2500 мг	6.9%	5.9%	1454 г
Кальций, Ca	118.54 мг	1000 мг	11.9%	10.1%	844 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1918 г
Натрий, Na	35.99 мг	1300 мг	2.8%	2.4%	3612 г
Сера, S	15.96 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6266 г
Фосфор, P	75.8 мг	800 мг	9.5%	8.1%	1055 г
Хлор, Cl	62.23 мг	2300 мг	2.7%	2.3%	3696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.6 мкг	~
Бор, B	14.6 мкг	~
Железо, Fe	0.567 мг	18 мг	3.2%	2.7%	3175 г
Йод, I	5.05 мкг	150 мкг	3.4%	2.9%	2970 г
Кобальт, Co	1.489 мкг	10 мкг	14.9%	12.7%	672 г
Марганец, Mn	0.0587 мг	2 мг	2.9%	2.5%	3407 г
Медь, Cu	141.55 мкг	1000 мкг	14.2%	12.1%	706 г
Молибден, Mo	9.043 мкг	70 мкг	12.9%	11%	774 г
Олово, Sn	6.91 мкг	~
Селен, Se	1.064 мкг	55 мкг	1.9%	1.6%	5169 г
Стронций, Sr	9.04 мкг	~
Фтор, F	15.16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26385 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	1.8%	4717 г
Цинк, Zn	0.2479 мг	12 мг	2.1%	1.8%	4841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.204 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.458 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.261 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.09 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.442 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	1.291 г	~
Глутаминовая кислота	0.612 г	~
Пролин	0.935 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность молочное суфле с ягодой /бреннер/ составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.7 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНОЕ СУФЛЕ С ЯГОДОЙ /БРЕННЕР/

молочное суфле с ягодой /бреннер/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 59,9 %, кальцием - 11,9 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен молочное суфле с ягодой /бреннер/

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить молочное суфле с ягодой /бреннер/, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления молочное суфле с ягодой /бреннер/, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе