Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты окрошка
| Лук зеленый (перо) | 48 г |
| Укроп, свежий | 7 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 165 г |
| Огурец, парниковый | 120 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 13.4% | 844 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.9% | 1647 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2845 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.7 мкг | 900 мкг | 12.9% | 14.6% | 778 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 4.2% | 2674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 9.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 65.61 мг | 500 мг | 13.1% | 14.9% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 9% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 3.3% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.816 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 5% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 11.2% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 6.4% | 1783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 5.407 мкг | 50 мкг | 10.8% | 12.3% | 925 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.9 мкг | 120 мкг | 14.1% | 16% | 710 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6493 мг | 20 мг | 18.2% | 20.7% | 548 г |
| Ниацин | 1.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.24 мг | 2500 мг | 11.4% | 12.9% | 880 г |
| Кальций, Ca | 36.93 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.2% | 2708 г |
| Магний, Mg | 28.92 мг | 400 мг | 7.2% | 8.2% | 1383 г |
| Натрий, Na | 456.36 мг | 1300 мг | 35.1% | 39.8% | 285 г |
| Сера, S | 48.65 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.6% | 2055 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 14.3% | 794 г |
| Хлор, Cl | 647.41 мг | 2300 мг | 28.1% | 31.9% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 8.7% | 1302 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 5.389 мкг | 10 мкг | 53.9% | 61.2% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Медь, Cu | 51.76 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.9% | 1932 г |
| Молибден, Mo | 6.85 мкг | 70 мкг | 9.8% | 11.1% | 1022 г |
| Селен, Se | 8.187 мкг | 55 мкг | 14.9% | 16.9% | 672 г |
| Фтор, F | 14.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28510 г |
| Хром, Cr | 7.24 мкг | 50 мкг | 14.5% | 16.5% | 691 г |
| Цинк, Zn | 0.6427 мг | 12 мг | 5.4% | 6.1% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.431 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.312 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.241 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность окрошка составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.1 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 79.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, холином - 13,1 %, витамином K - 14,1 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,4 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 53,9 %, селеном - 14,9 %, хромом - 14,5 %
Чем полезен окрошка
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты из говядины в духовке
- смузи 4
- Омлет с тушёнными овощами
- Мюсли Тропический микс
- Нуга с миндалем и клюквой
- Бион 3
- мидии в овощах
- *мой пикник
- хлебцы ого
- отруби овсяные
- суп из щавля
- Сметана Простоквашино 15%
- Пюре доширак
- суп овощной
- горбуша
- хлебцы хрустящие DR Коrner
- Салат капуста фасоль
- Суп с нутом
- суп с яйцом
- суп со щавлем
- боярышник премиум (эвалар)
- горный кальций эвалар
- Kinder Maxi шоколад
- суп минестроне
- салат 4
- Рассольник с перловкой
- каша кукурузная на молоке 2,5%
- лосось
- forever kids
- Соус сливочно-чесночный Calve
- Куриный рулет
- борщ на курином бульоне
- Фрикадели курино-кабачковые в соусе
- Бифштекс рыбный
- Сосиски Классические Ермолино
- мороженое ванильное
- сыр Витебск диетический
- хлебные палочки златогор
- Омлет
- Творог 5% Лидер экономии
- сыр плавленый, сливочный "viola"
- картофени кюфтета
- Сосиски Сливочные Ермолино
- Nussmischung mit Kurbiskernen 250g.
- Палтус в имбирно-медовом соусе
- гороховый суп
- СУФЛЕ В ШОКОЛАДЕ
- пирог эль
- Gummibonbons mit Fruchtgeschmack "Haribo" 300 g.
- Бульон куриный основа
- Пудинг ванильный
- зеленый чай
- Пудинг классический
- Запеканка творожная
- Салат из капусты
- Творожок Данон
- Мороженое с жимолостью
- фарш перец запеканка
- творог 0%
- яблочное пюре спеленок
- хлопья любятово
- Борщ
- уха
- суп овощной
- пюре мясное детское
- мое рагу
- Черри
- Сыр GREKOS
- окрошка на кефире
- Сметана обыч
- суп с брокколи
- Бульон куриный
- рожок бодрая корова
- салат из огурцов и помидор
- HEiNZ Томатная паста
- котлеты из щуки мама
- Оливковое масло Лента
- сухой завтрак несквик шоколадный
- горошек бандуэльнежный консервированный
- Элевит пронаталь
- салат овощной
- скумбрия в фольге
- Гуляш с подливой (из говядины и томатной пасты)
- котлеты с макаронами
- экзо клубничный мохито
- Овощное пюре
- салат 26.05
- Овощная смесь Hortex гавайская
- чай без сахара
- Мороженное пломбир крем-брюле на вафлях, 80 г
- салат из морской капусты
- мйодофол
- купаты гриль
- чокопай
- альпенгольд
- Пирожное буше
- Вафли Леди Джем вишня
- плов с курицей
- Вафли "Леди Джем" клубника (Confashion Саратов)250 гр. (Ашан)
- Запеканка из говяжьей печени с кабачками
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
