Рецепт Селёдка по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка по корейски

Сельдь тихоокеанская нежирная	400 г
Подсолнечное масло	50 г
Томатная паста. Консервы	32 г
Лук репчатый	40 г
Морковь	28 г
Уксус столовый 9%	12 г
Сахар песок	8 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.3 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	909 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	9%	598 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	12.9%	418 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.8%	6636 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.6%	3439 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119 мкг	900 мкг	13.2%	7.1%	756 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.673 мг	5 мг	13.5%	7.3%	743 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	2.8%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	6.6%	822 г
Витамин В4, холин	2.96 мг	500 мг	0.6%	0.3%	16892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.75 мг	5 мг	15%	8.1%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.357 мг	2 мг	17.9%	9.7%	560 г
Витамин В9, фолаты	5.832 мкг	400 мкг	1.5%	0.8%	6859 г
Витамин В12, кобаламин	6.838 мкг	3 мкг	227.9%	123%	44 г
Витамин C, аскорбиновая	3.73 мг	90 мг	4.1%	2.2%	2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.532 мг	15 мг	30.2%	16.3%	331 г
Витамин Н, биотин	0.336 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14881 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.8%	7059 г
Витамин РР, НЭ	5.6308 мг	20 мг	28.2%	15.2%	355 г
Ниацин	2.901 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.73 мг	2500 мг	11.9%	6.4%	837 г
Кальций, Ca	48.17 мг	1000 мг	4.8%	2.6%	2076 г
Кремний, Si	1.538 мг	30 мг	5.1%	2.8%	1951 г
Магний, Mg	30.01 мг	400 мг	7.5%	4%	1333 г
Натрий, Na	1063.05 мг	1300 мг	81.8%	44.1%	122 г
Сера, S	135.21 мг	1000 мг	13.5%	7.3%	740 г
Фосфор, P	162.8 мг	800 мг	20.4%	11%	491 г
Хлор, Cl	1660.75 мг	2300 мг	72.2%	39%	138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.8 мкг	~
Бор, B	23.2 мкг	~
Ванадий, V	4.74 мкг	~
Железо, Fe	1.181 мг	18 мг	6.6%	3.6%	1524 г
Йод, I	28.29 мкг	150 мкг	18.9%	10.2%	530 г
Кобальт, Co	29.54 мкг	10 мкг	295.4%	159.4%	34 г
Литий, Li	0.287 мкг	~
Марганец, Mn	0.0768 мг	2 мг	3.8%	2.1%	2604 г
Медь, Cu	95.09 мкг	1000 мкг	9.5%	5.1%	1052 г
Молибден, Mo	8.154 мкг	70 мкг	11.6%	6.3%	858 г
Никель, Ni	4.595 мкг	~
Рубидий, Rb	33.7 мкг	~
Селен, Se	25.289 мкг	55 мкг	46%	24.8%	217 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Фтор, F	298.82 мкг	4000 мкг	7.5%	4%	1339 г
Хром, Cr	37.89 мкг	50 мкг	75.8%	40.9%	132 г
Цинк, Zn	0.6315 мг	12 мг	5.3%	2.9%	1900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.753 г	от 0.9 до 3.7 г	83.7%	45.2%
Омега-6 жирные кислоты	5.206 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	54%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.094 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.002 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.53 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.181 г	min 16.8 г	24.9%	13.4%
18:1 Олеиновая (ud)	2.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.395 г	от 11.2 до 20.6 г	57.1%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	5.111 г	~

Энергетическая ценность Селёдка по корейски составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.3 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПО КОРЕЙСКИ

Селёдка по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 227,9 %, витамином E - 30,2 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 72,2 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 295,4 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 46 %, хромом - 75,8 %

Чем полезен Селёдка по корейски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селёдка по корейски, калорийность 185,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка по корейски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе