Рецепт Блины из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины из цельнозерновой муки

Пшеничная мука цельнозерновая	650 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Сыворотка творожная (Жарка)	1500 г
Кефир 3,2% жирности	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сахар песок	3.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	5 г
Яйцо куриное (Жарка)	3 Штука

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.7 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	694 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	4.1%	1013 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	4.6%	903 г
Углеводы	37.5 г	219 г	17.1%	7%	584 г
Углеводы (общие)	37.2 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	8.2%	500 г
Вода	37.9 г	2273 г	1.7%	0.7%	5997 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	2.4%	1724 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Лютеин + Зеаксантин	71.5 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	5.9%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	4.1%	1011 г
Витамин В4, холин	47.61 мг	500 мг	9.5%	3.9%	1050 г
Витамин В5, пантотеновая	0.584 мг	5 мг	11.7%	4.8%	856 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	5.2%	797 г
Витамин В9, фолаты	19.685 мкг	400 мкг	4.9%	2%	2032 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	3.5%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	0.1%	45000 г
Витамин D, кальциферол	0.233 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.571 мг	15 мг	3.8%	1.6%	2627 г
бета Токоферол	0.075 мг	~
гамма Токоферол	0.621 мг	~
Витамин Н, биотин	3.313 мкг	50 мкг	6.6%	2.7%	1509 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.4608 мг	20 мг	12.3%	5.1%	813 г
Ниацин	0.302 мг	~
Бетаин	23.66 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.93 мг	2500 мг	9.8%	4%	1021 г
Кальций, Ca	63.93 мг	1000 мг	6.4%	2.6%	1564 г
Кремний, Si	0.6 мг	30 мг	2%	0.8%	5000 г
Магний, Mg	53.57 мг	400 мг	13.4%	5.5%	747 г
Натрий, Na	208.52 мг	1300 мг	16%	6.6%	623 г
Сера, S	73.7 мг	1000 мг	7.4%	3%	1357 г
Фосфор, P	201.8 мг	800 мг	25.2%	10.4%	396 г
Хлор, Cl	215.42 мг	2300 мг	9.4%	3.9%	1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.8 мкг	~
Бор, B	5.6 мкг	~
Ванадий, V	13.5 мкг	~
Железо, Fe	1.645 мг	18 мг	9.1%	3.7%	1094 г
Йод, I	6.23 мкг	150 мкг	4.2%	1.7%	2408 г
Кобальт, Co	1.127 мкг	10 мкг	11.3%	4.7%	887 г
Марганец, Mn	1.4119 мг	2 мг	70.6%	29.1%	142 г
Медь, Cu	158.68 мкг	1000 мкг	15.9%	6.6%	630 г
Молибден, Mo	11.185 мкг	70 мкг	16%	6.6%	626 г
Никель, Ni	0.33 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	24.465 мкг	55 мкг	44.5%	18.3%	225 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	1.65 мкг	~
Фтор, F	8.07 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	49566 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7353 г
Цинк, Zn	1.4246 мг	12 мг	11.9%	4.9%	842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.96 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Лактоза	2.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.273 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.382 г	~
Лизин	0.192 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.275 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.334 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	1.557 г	~
Пролин	0.713 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.588 г	от 4.7 до 16.8 г	12.5%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.153 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.19 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.123 г	~
14:0 Миристиновая	0.406 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.531 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.827 г	min 16.8 г	10.9%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.549 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.601 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.48 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Блины из цельнозерновой муки составляет 242,7 кКал.

Порция = 55 гр (133.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	37.5 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	37.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Блины из цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 12,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 70,6 %, медью - 15,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 44,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Блины из цельнозерновой муки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины из цельнозерновой муки, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины из цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе