Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый | 170 г |
| Морковь | 160 г |
| Свекла | 140 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Перец сладкий красный | 125 г |
| Перец чили красный острый | 4 г |
| Чеснок | 15 г |
| Картофель | 525 г |
| Помидоры (томаты) мятые, консервированные | 625 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 315 г |
| Капуста белокочанная | 315 г |
| Бульон говяжий | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сок лимонный | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.6% | 1583 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.3% | 1474 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.1% | 1333 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.6 мкг | 900 мкг | 15.3% | 18.6% | 654 г |
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 20.5% | 591 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1181.944 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.847 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 5.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 9.11 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 4.1% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 10% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.188 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3% | 3926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.64 мг | 90 мг | 29.6% | 35.9% | 338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.191 мг | 15 мг | 7.9% | 9.6% | 1259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 11.9% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1286 мг | 20 мг | 10.6% | 12.9% | 940 г |
| Ниацин | 0.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.06 мг | 2500 мг | 13.1% | 15.9% | 762 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.4% | 3532 г |
| Кремний, Si | 22.831 мг | 30 мг | 76.1% | 92.4% | 131 г |
| Магний, Mg | 21.03 мг | 400 мг | 5.3% | 6.4% | 1902 г |
| Натрий, Na | 264.41 мг | 1300 мг | 20.3% | 24.6% | 492 г |
| Сера, S | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4075 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 9.3% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 90.5 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.7% | 2541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 6.7% | 1824 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 2.065 мкг | 10 мкг | 20.7% | 25.1% | 484 г |
| Литий, Li | 22.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1683 мг | 2 мг | 8.4% | 10.2% | 1188 г |
| Медь, Cu | 112.64 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 13.7% | 888 г |
| Молибден, Mo | 4.921 мкг | 70 мкг | 7% | 8.5% | 1422 г |
| Никель, Ni | 4.319 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.652 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8436 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29369 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 10.6% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.3433 мг | 12 мг | 2.9% | 3.5% | 3495 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.054 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.567 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.238 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 82,4 кКал.
- Порция = 250 гр (206 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 29,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 76,1 %, кобальтом - 20,7 %, медью - 11,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка с творогом
- Сыр сметанковый
- Говядина с гречкой и чичевицей 01.12.24
- Банановая сгущенка
- Оливье
- Мягкий творог [Минская марка]
- Макароны по-флотски
- Пюре из тыквы и айвы
- Напиток кисломолочный Экспонента Хай-Про
- Макароны по флотски
- Омлет в лаваше
- Тушёные овощи 30.11.24
- Йогурт чёрная смородина
- Горбуша мар от о2.12.24г
- Синабон
- Арахисовая паста с мёдом
- Лапша лагман
- Батон нарезной новый исаханян н е
- Мое овощи в микроволновке
- Блинчики с мясом
- Блинчики из варёных яиц
- Йогурт без сахара клубника банан
- Суп из 7
- Суп СЫРНЫЙ
- Творог со сливками черника
- Рис с курицей сицилия
- Лобио с грецкими орехами «Вкусвил»
- Сырники
- Банановый хлеб
- Яичница с кабачком
- Феррогематоген
- Бедро индейки с гречей и овощами
- Торт Балтийский вафельный
- Сливочная уха финская
- Овсяные хлопья Быстров Ассорти
- Котлеты из индейки и свинины (дом)
- Печенье Версты [Акконд]
- Яичница с кабачком
- Пюре яблоко-клубника melinda
- Кофе со сливками 10% 02,12,24
- Борщ вкусвил
- Чиабатта ржаная с индейкой
- Гречневая лапша с индейкой
- Куриная котлета Вкусвил
- Белковый салат
- Мой омлет
- Чай черный Майский заваренный из пакетика
- 8 овощей
- Круассан с кокосом черный [Самокат]
- Фалафель фреш боул
- Начинка для лаваша
- Мамино лечо( без моркови)
- Овсянка с соевым молоком 45мл
- Яблочно морковные оладьи
- Лук репч жареный со свеклой
- Витамин Д3 с кальцием
- Творожная запеканка с рисом (5%, 1080 гр)
- Сладкая колбаска из сух молока
- Салат из кваш капусты с жар луком, свеклой и горошком
- Молоко Parmalat 1,8% ультрапастеризованное
- Т4
- Сухари с изюмом
- Курник с курицей и грибами
- Сок яблоко-клубника прямой отжим
- конфеты "Отломи"
- Нутовая лепешка
- Биохлеб
- Биг Спешл (Вкусно и точка)
- Паштет из тунца
- Сэндвич с цыпленком
- Хакасская баранина
- Яйца 4 шт
- Хлеб тостовый с отрубями
- Тефтели
- Салат Цезарь (Вкусно и точка)
- Соус Цезарь (Вкусно и точка)
- Котлеты говядина кабачок
- Заливной пирог с индейкой и брокколи
- Сухари посольские ванильные.
- Говядина тушёная с шампиньонами в сметанном соусе
- Кофе натуральный с молоком и корицей
- Овсяноблин
- Заливной пирог из моркови и куриного фарша
- Хлеб тостовый сухарик
- Пибимпаб с говядиной
- Борщ
- сыр большой куш рв
- Гречка со свининой и луком
- Сельдерей, горошек,чеснок
- Овсяноблин с яблоком, корицей и творожком
- Рагу овощное
- Конфета вафельная Царь Девица
- Куриная грудка вареная ☀️
- Перловка с фаршем и овощами
- Q10
- Салат "Сельдь под шубой" ПП
- Мультивит. Women's Ultra
- Кальмар вареный ☀️
- шницель с пюре
- Грудка с овощами тушёная
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
