Рецепт ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160)

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	250 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	40 г
Молоко сухое 15% жирности, полуобезжиренное	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Приправа для птицы	1 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 11% об.	20 г
Куриный бульон с приправами, 3,2л	150 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Петрушка свежая (Тушение)	5 г
Укроп (Тушение)	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	6.4%	1652 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	8.1%	1302 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4.4%	2355 г
Углеводы (общие)	10.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.2%	2000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2907 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.9 мкг	900 мкг	12.2%	12.8%	819 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.565 мг	5 мг	11.3%	11.8%	885 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	7.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.401 мг	1.8 мг	22.3%	23.4%	449 г
Витамин В4, холин	25.55 мг	500 мг	5.1%	5.3%	1957 г
Витамин В5, пантотеновая	1.101 мг	5 мг	22%	23%	454 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	6.8%	1550 г
Витамин В9, фолаты	23.76 мкг	400 мкг	5.9%	6.2%	1684 г
Витамин В12, кобаламин	0.181 мкг	3 мкг	6%	6.3%	1657 г
Витамин C, аскорбиновая	2.93 мг	90 мг	3.3%	3.5%	3072 г
Витамин D, кальциферол	19.991 мкг	10 мкг	199.9%	209.3%	50 г
Витамин D2, эргокальциферол	19.938 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	2%	5300 г
Витамин Н, биотин	1.609 мкг	50 мкг	3.2%	3.4%	3108 г
Витамин К, филлохинон	25 мкг	120 мкг	20.8%	21.8%	480 г
Витамин РР, НЭ	3.6824 мг	20 мг	18.4%	19.3%	543 г
Ниацин	0.145 мг	~
Бетаин	6.942 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	416.73 мг	2500 мг	16.7%	17.5%	600 г
Кальций, Ca	68.7 мг	1000 мг	6.9%	7.2%	1456 г
Кремний, Si	0.603 мг	30 мг	2%	2.1%	4975 г
Магний, Mg	24.68 мг	400 мг	6.2%	6.5%	1621 г
Натрий, Na	424.41 мг	1300 мг	32.6%	34.1%	306 г
Сера, S	45.38 мг	1000 мг	4.5%	4.7%	2204 г
Фосфор, P	140.3 мг	800 мг	17.5%	18.3%	570 г
Хлор, Cl	556.76 мг	2300 мг	24.2%	25.3%	413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.1 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Ванадий, V	2.1 мкг	~
Железо, Fe	0.832 мг	18 мг	4.6%	4.8%	2163 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6410 г
Кобальт, Co	0.832 мкг	10 мкг	8.3%	8.7%	1202 г
Литий, Li	0.415 мкг	~
Марганец, Mn	0.3669 мг	2 мг	18.3%	19.2%	545 г
Медь, Cu	379.78 мкг	1000 мкг	38%	39.8%	263 г
Молибден, Mo	2.787 мкг	70 мкг	4%	4.2%	2512 г
Никель, Ni	0.468 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	19.077 мкг	55 мкг	34.7%	36.3%	288 г
Стронций, Sr	5.61 мкг	~
Фтор, F	10.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36765 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	3.5%	2994 г
Цинк, Zn	1.1024 мг	12 мг	9.2%	9.6%	1089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.172 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.342 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.254 мг	~
Кампестерол	1.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.248 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.044 г	~
14:0 Миристиновая	0.207 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.739 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.404 г	min 16.8 г	8.4%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.781 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.386 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160) составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.5 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ П/Ф (240+160)

ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 11,3 %, витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 22 %, витамином D - 199,9 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 16,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 24,2 %, марганцем - 18,3 %, медью - 38 %, селеном - 34,7 %

Чем полезен ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160), калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАМПИНЬОНЫ в сливочном соусе П/ф (240+160), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Вафли с курицей и брокколи

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе