Рецепт Котлета из минтая и палтуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлета из минтая и палтуса
| Палтус белокорый (Запекание) | 400 г |
| Минтай (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлета из минтая и палтуса".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 21.6% | 413 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.6% | 1931 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3144 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.6% | 1343 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.8% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 79.09 мг | 500 мг | 15.8% | 14.1% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 6.3% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 10.9% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.985 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.331 мкг | 3 мкг | 44.4% | 39.6% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.187 мкг | 10 мкг | 131.9% | 117.8% | 76 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.3% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 2.516 мкг | 50 мкг | 5% | 4.5% | 1987 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0343 мг | 20 мг | 25.2% | 22.5% | 397 г |
| Ниацин | 1.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.34 мг | 2500 мг | 17.4% | 15.5% | 576 г |
| Кальций, Ca | 52.05 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.6% | 1921 г |
| Кремний, Si | 0.117 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Магний, Mg | 59.43 мг | 400 мг | 14.9% | 13.3% | 673 г |
| Натрий, Na | 590.53 мг | 1300 мг | 45.4% | 40.5% | 220 г |
| Сера, S | 193.98 мг | 1000 мг | 19.4% | 17.3% | 516 г |
| Фосфор, P | 259.6 мг | 800 мг | 32.5% | 29% | 308 г |
| Хлор, Cl | 992.46 мг | 2300 мг | 43.2% | 38.6% | 232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 5% | 1802 г |
| Йод, I | 36.49 мкг | 150 мкг | 24.3% | 21.7% | 411 г |
| Кобальт, Co | 8.274 мкг | 10 мкг | 82.7% | 73.8% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.9% | 1835 г |
| Медь, Cu | 96.66 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 8.7% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 6.761 мкг | 70 мкг | 9.7% | 8.7% | 1035 г |
| Никель, Ni | 6.284 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.24 мкг | 55 мкг | 49.5% | 44.2% | 202 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 551.17 мкг | 4000 мкг | 13.8% | 12.3% | 726 г |
| Хром, Cr | 53.68 мкг | 50 мкг | 107.4% | 95.9% | 93 г |
| Цинк, Zn | 0.9022 мг | 12 мг | 7.5% | 6.7% | 1330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.235 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.624 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лизин | 1.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.766 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.423 г | от 0.9 до 3.7 г | 47% | 42% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.243 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.2% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.683 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.096 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из минтая и палтуса составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112 кКал | -% | |
| Белки | 18.4 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 72.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ МИНТАЯ И ПАЛТУСА
Котлета из минтая и палтуса богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,8 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 44,4 %, витамином D - 131,9 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 17,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 43,2 %, йодом - 24,3 %, кобальтом - 82,7 %, селеном - 49,5 %, фтором - 13,8 %, хромом - 107,4 %
Чем полезен Котлета из минтая и палтуса
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Чечевичный суп с овощами
- Тыквенная каша
- Куриный суп без макарон
- Павловская каша
- Творог со сметаной
- Слоу Коул салат
- Шримп ролл
- Булка из Геркулеса, яйцо, творог, морковь
- Салат с сельдью
- Филе куриное запеченое
- Тунец жареный
- Шоколадные Шарики(CHOCO MOONS)
- Капучино жизньмарт
- Сосиски детские
- Гречка с котлетами из индейки [Вкусвилл]
- Латте средний
- Блины овсяные на сыворотке
- Молочный коктейль с печеньем Орео
- Основа для ДюкПиццы
- Курица с манго
- Колбаса Княжица
- Tortilla 20 sm*8
- Салат с лососем панчо пицца
- Плов из 4 риса
- Литий хелат
- Продукт растительный «Колбаски полукопчёные Охотничьи» (VEGO)
- Клубника и крем
- Халва в шоколадной глазури
- Слат из гавайской смеси к
- Mango мюсли батончик
- Панкейки на кефире
- Дэндвич Чоризо барбекю
- Пирожное эклеры шоколадница
- Хлебцы гречневые Dr. Korner
- Тыквенный крем-суп
- Креветки черноморские варёные
- Тыква вареная для каши
- Хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой [Пекарня Перекресток]
- Сырники со сгущенным молоком
- Баварский салат
- Творог с изюмом жёлтый
- Сыр творожный с зеленью
- Сыр Сливочный
- Суп рассольник 16.11.24
- печенье пальчики
- Хлеб jeden Tag
- Индейка жареная без масла
- Гофропица
- Бургер мясо лидл
- Финики
- Qoqlmoql
- Суп с креветками
- Неуробекс Нео капсулы
- Сок морковь тыква
- Киндер кантри
- Запеканка с брокколи и рыбой
- Вв
- Салат с кальмаром
- Рагу из говядины
- Печенье песочное
- Минтай жареный
- Форель слабосоленая
- Запеканка (цвет.капуста, брокколи, стрючк.фасоль)
- смесь семечек
- Куриная грудка, запеченная с овощами
- Сгущенка с кофе Рогачев
- Суп фасолевый
- Zefirs Vanila 35g
- Индейка с гречкой и грибами
- холодец домашний
- Сгущенка Глубокое
- Свиная отбивная с шампиньонами, луком и сыром, запеченая
- Суп с куриной печенью
- Вафли с курицей
- молоко миндаль
- Печень куриная отварная
- Лапша на к/б
- майонез провансаль 67%
- тыквенные семечки
- Печеночки куриные жареные с пореем
- Овсяноблин
- Конфеты десерт Рожки-Единорожки с маршмеллоу
- Кофе мототый с сахаром
- Грибной крем суп
- творожный сыр легкий альметте
- Оладьи с цедрой мандарин тг
- Суп фрикадельки и рис
- варенье домашнее черничное
- Салат с капусты
- Бутеры с картошкой
- Пирог из индейки
- молоко растительное ваниль
- Суп с килькой в томатном соусе
- Хлеб кабачковый
- Пряники постные (Юля)
- Сырники жареные из полуфабриката v1611
- Овсянка с тыквой
- Спагетти с мидиями и кальмарами тг
- Пирог из индейки
- Латте Лимонный Курд с Шоколадом (цельное молоко, светлая обжарка, без порционного сахара)
Метки: Как приготовить Котлета из минтая и палтуса, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из минтая и палтуса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
