Рецепт Хачапури по-менгрельски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-менгрельски

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	30 г
Брынза коровья	200 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Запекание запеканка)	100 г
Зелень ассорти	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-менгрельски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.2 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	722 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	6%	710 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	6.6%	651 г
Углеводы	27.6 г	219 г	12.6%	5.4%	793 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3.4%	1250 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	0.9%	4457 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157 мкг	900 мкг	17.4%	7.5%	573 г
Ретинол	0.068 мг	~
альфа Каротин	1.766 мкг	~
бета Каротин	0.622 мг	5 мг	12.4%	5.3%	804 г
бета Криптоксантин	9.912 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	3.6%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	3.4%	1268 г
Витамин В4, холин	36.98 мг	500 мг	7.4%	3.2%	1352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	3.1%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	2.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	34.261 мкг	400 мкг	8.6%	3.7%	1168 г
Витамин В12, кобаламин	0.243 мкг	3 мкг	8.1%	3.5%	1235 г
Витамин C, аскорбиновая	10.87 мг	90 мг	12.1%	5.2%	828 г
Витамин D, кальциферол	0.27 мкг	10 мкг	2.7%	1.2%	3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.911 мг	15 мг	6.1%	2.6%	1647 г
Витамин Н, биотин	2.855 мкг	50 мкг	5.7%	2.4%	1751 г
Витамин К, филлохинон	74.3 мкг	120 мкг	61.9%	26.5%	162 г
Витамин РР, НЭ	3.0092 мг	20 мг	15%	6.4%	665 г
Ниацин	0.553 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.33 мг	2500 мг	7.3%	3.1%	1371 г
Кальций, Ca	197 мг	1000 мг	19.7%	8.4%	508 г
Кремний, Si	1.374 мг	30 мг	4.6%	2%	2183 г
Магний, Mg	22.76 мг	400 мг	5.7%	2.4%	1757 г
Натрий, Na	451 мг	1300 мг	34.7%	14.9%	288 г
Сера, S	102.19 мг	1000 мг	10.2%	4.4%	979 г
Фосфор, P	161.7 мг	800 мг	20.2%	8.7%	495 г
Хлор, Cl	344.52 мг	2300 мг	15%	6.4%	668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	387.8 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	30.91 мкг	~
Железо, Fe	0.946 мг	18 мг	5.3%	2.3%	1903 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	0.9%	4532 г
Кобальт, Co	1.539 мкг	10 мкг	15.4%	6.6%	650 г
Марганец, Mn	0.2734 мг	2 мг	13.7%	5.9%	732 г
Медь, Cu	72.73 мкг	1000 мкг	7.3%	3.1%	1375 г
Молибден, Mo	7.646 мкг	70 мкг	10.9%	4.7%	916 г
Никель, Ni	0.756 мкг	~
Олово, Sn	4.98 мкг	~
Селен, Se	6.531 мкг	55 мкг	11.9%	5.1%	842 г
Стронций, Sr	4.17 мкг	~
Титан, Ti	3.78 мкг	~
Фтор, F	17.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23229 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3356 г
Цинк, Zn	0.5576 мг	12 мг	4.6%	2%	2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.433 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.545 г	~
Аргинин*	0.273 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.254 г	~
Изолейцин	0.213 г	~
Лейцин	0.301 г	~
Лизин	0.315 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.234 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	1.894 г	~
Аланин	0.16 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.476 г	~
Пролин	0.285 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.245 мг	~
Стигмастерол	0.147 мг	~
бета Ситостерол	0.098 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.064 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.181 г	min 16.8 г	1.1%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.144 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хачапури по-менгрельски составляет 233,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.2 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	27.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	51 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-МЕНГРЕЛЬСКИ

Хачапури по-менгрельски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 61,9 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 19,7 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 15 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Хачапури по-менгрельски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури по-менгрельски, калорийность 233,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-менгрельски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе