Рецепт Чечевица по-итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица по-итальянски

Чечевица, зерно (Варка) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Морковь (Припускание) 100 г
Оливковое масло 14 г
Куркума, молотая 3 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица по-итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.7% 974 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.5% 2435 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6.3% 1327 г
Углеводы (общие) 22.8 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 19% 444 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.5% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.9 мкг 900 мкг 28.2% 23.8% 354 г
бета Каротин 1.524 мг 5 мг 30.5% 25.7% 328 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.1% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Витамин В4, холин 33.49 мг 500 мг 6.7% 5.7% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 6.5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 5.958 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 4.8% 1741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 3% 2890 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7924 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.7864 мг 20 мг 8.9% 7.5% 1120 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.61 мг 2500 мг 13% 11% 768 г
Кальций, Ca 40.74 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2455 г
Кремний, Si 28.026 мг 30 мг 93.4% 78.8% 107 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 7.6% 1108 г
Натрий, Na 21.61 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 6016 г
Сера, S 65.26 мг 1000 мг 6.5% 5.5% 1532 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 15% 561 г
Хлор, Cl 49.13 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 246 мкг ~
Ванадий, V 19.19 мкг ~
Железо, Fe 4.159 мг 18 мг 23.1% 19.5% 433 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7853 г
Кобальт, Co 6.305 мкг 10 мкг 63.1% 53.2% 159 г
Литий, Li 23.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.5122 мг 2 мг 25.6% 21.6% 390 г
Медь, Cu 263.28 мкг 1000 мкг 26.3% 22.2% 380 г
Молибден, Mo 27.571 мкг 70 мкг 39.4% 33.2% 254 г
Никель, Ni 49.864 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 5.16 мкг 55 мкг 9.4% 7.9% 1066 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Титан, Ti 90.52 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20050 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 6.8% 1253 г
Цинк, Zn 1.0427 мг 12 мг 8.7% 7.3% 1151 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.355 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.446 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~

Энергетическая ценность Чечевица по-итальянски составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Чечевица по-итальянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30,5 %, калием - 13 %, кремнием - 93,4 %, фосфором - 17,8 %, железом - 23,1 %, кобальтом - 63,1 %, марганцем - 25,6 %, медью - 26,3 %, молибденом - 39,4 %

Чем полезен Чечевица по-итальянски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица по-итальянски, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица по-итальянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты