Рецепт Кюфта тефтель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кюфта тефтель

Свинина 250 г
курица 250 г
Лук репчатый 150 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, сушеный 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кюфта тефтель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.2% 563 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8108 г
альфа Каротин 0.783 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.254 мкг ~
Ликопин 2.637 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 8.1% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.4% 1169 г
Витамин В4, холин 43.05 мг 500 мг 8.6% 6.4% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.4% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 10.7% 690 г
Витамин В9, фолаты 6.043 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6619 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 7.9% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 3.4% 2158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.431 мг 15 мг 9.5% 7% 1048 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.523 мкг 50 мкг 5% 3.7% 1982 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 8.3% 896 г
Витамин РР, НЭ 5.4785 мг 20 мг 27.4% 20.3% 365 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 2.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.76 мг 2500 мг 10.1% 7.5% 989 г
Кальций, Ca 52.6 мг 1000 мг 5.3% 3.9% 1901 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 2.4% 3071 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1629 г
Натрий, Na 837.48 мг 1300 мг 64.4% 47.7% 155 г
Сера, S 65.22 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1533 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 11.7% 632 г
Хлор, Cl 1049.85 мг 2300 мг 45.6% 33.8% 219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Железо, Fe 1.967 мг 18 мг 10.9% 8.1% 915 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Кобальт, Co 4.339 мкг 10 мкг 43.4% 32.1% 230 г
Марганец, Mn 0.2554 мг 2 мг 12.8% 9.5% 783 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 6.6% 1123 г
Молибден, Mo 1.89 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3704 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 8.891 мкг 55 мкг 16.2% 12% 619 г
Фтор, F 37.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10599 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1946 г
Цинк, Zn 1.8874 мг 12 мг 15.7% 11.6% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.895 г от 4.7 до 16.8 г 40.3% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.68 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.914 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.887 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кюфта тефтель составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность135.1 ккал8.92%
Белки13.5 г14.84%
Жиры7 г10.61%
Углеводы3.8 г2.75%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода70 г2.6%
Витамины и минералы
A
1.2%
b-car
0.4%
В1
11%
B2
8.6%
Холин
8.6%
B5
8.6%
B6
15%
B9
1.5%
B12
11%
C
4.6%
D
~
E
9.5%
H
5%
вит.К
11%
PP
27%
Калий
10%
Ca
5.3%
Si
3.3%
Mg
6.1%
Na
64%
P
16%
Cl
46%
Fe
11%
I
1.5%
Co
43%
Mn
13%
Cu
8.9%
Mo
2.7%
Se
16%
F
0.9%
Cr
5.1%
Zn
16%
Рейтинг
11
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
41%
14г
Жиры
48%
Углеводы
12%
Белки 13.5г, 54 ккал (40.8%)Жиры 7г, 63 ккал (47.7%)Углеводы 3.8г, 15.2 ккал (11.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КЮФТА ТЕФТЕЛЬ

Кюфта тефтель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,5 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 45,6 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 16,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Кюфта тефтель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кюфта тефтель, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кюфта тефтель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты