Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Лук репчатый (Жарка) | 206 г |
| Морковь (Тушение) | 471 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 548 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Баранина, ребра | 546 г |
| Вода водопроводная, городская | 1463 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 4.7% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 15.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3047 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.3 мкг | 900 мкг | 30.5% | 22.7% | 328 г |
| бета Каротин | 1.646 мг | 5 мг | 32.9% | 24.5% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 14.68 мг | 500 мг | 2.9% | 2.2% | 3406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 3% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.513 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 8863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.357 мкг | 3 мкг | 11.9% | 8.9% | 840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 2.8% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.728 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6868 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7725 мг | 20 мг | 8.9% | 6.6% | 1128 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.35 мг | 2500 мг | 3.4% | 2.5% | 2929 г |
| Кальций, Ca | 11.78 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8489 г |
| Кремний, Si | 20.293 мг | 30 мг | 67.6% | 50.3% | 148 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2250 г |
| Натрий, Na | 137.28 мг | 1300 мг | 10.6% | 7.9% | 947 г |
| Сера, S | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2636 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 5.5% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 201.11 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.5% | 1144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.547 мг | 18 мг | 3% | 2.2% | 3291 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.4% | 1364 г |
| Литий, Li | 1.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2477 мг | 2 мг | 12.4% | 9.2% | 807 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.8% | 1282 г |
| Молибден, Mo | 3.57 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.8% | 1961 г |
| Никель, Ni | 1.347 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.285 мкг | 55 мкг | 9.6% | 7.1% | 1041 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.86 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7427 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.8065 мг | 12 мг | 6.7% | 5% | 1488 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.945 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.752 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.685 г | min 16.8 г | 16% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.438 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 13.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B12 - 11,9 %, кремнием - 67,6 %, марганцем - 12,4 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет
- Фруктовый салат-киви-яблоко
- Бургер с куриными стрипсами
- Моцарелла Ашан
- Винегрет с фасолью
- Клубника вяленая
- Ролл с цыплёнком и овощами
- Молоко 2.5% [Кунгурское]
- Овсянка
- Оладьи кабачковые 6.11
- Бутерброд с сёмгой
- Ленивые вареники из творога
- Рагу с курицей и овощами
- Печем дома кекс
- Рагу 6.11
- Куриная грудка в кефире
- Пицца с тунцом
- Моцарелла unagrande
- Чай ройбуш
- Отруби ржаные
- Говядина
- Ролы в кунжуте от Юлии
- Кабачок
- Брауни Лесной орех
- Галета с вишней
- Салат из белокач.капусы с фасолью и грибами
- Морковь
- Robiola
- Тыква
- Soba
- Борщ с курицей
- PRO Whey Strawberries with cream Протеин Клубника со сливками
- Рулет мясной
- Лук
- Салат пекинская капуста крабовые палочки
- Кокосовое молоко aroy d
- Овощной бульон
- Ленивые голубцы
- Имбирь
- Творог со сметаной
- Пюре из картофеля
- Rapa rossa cotta
- Balsamic glaze nonna pia's
- Полуфабрикат кусковой безкостный филе
- Cipolla Dorata
- Марискада с овощами
- Борщ
- Капустный салат
- Чеснок
- Fegatini di polo
- Куркума
- Polpo di pomodoro
- Тыквенные семечки
- Ленивые голубцы с куриным фаршем и филе
- Колбаса сырокопченая Сервелетти
- Сэндвич с курицей
- Дедушкин гостинец
- Креветки жаренные
- Салат с копчёная рыбой
- Салат из огурцов и помидоров
- Картофель на сковороде с маслом и чесноком
- Cavolo Rosso in Agrodolce
- Чечевичный суп
- Котлеты из крабовых палочек
- Пирожное малиновый бархат Симона
- Рахас со сметаной
- Тыквенный крем-суп
- Нарезка из говядины копчено-вареная Мясницкий ряд
- Турновер с малиной
- Мукофальк
- Funghi Pleurotus
- Треугольник с лимоном
- Свекла с луком
- Макароны с индейкой и брокколи в сливочно-сырном соусе
- Круассан с клубникой и маскарпоне
- Омлет с грибами
- вареники с грибами
- Funghi Pleurotus fritti
- Ленивые голубцы домашние
- Piselli con cipolla scottate in padella
- Слоёная бриошь с клубникой
- Ветчина по-черкизовски
- Пирожок клубника-малина
- Дениш с голубикой
- Семга слабосоленная Осминог
- Дамские пальчики
- Какахи
- Овсянка Geo-Impex
- Вензель с малиной
- Сливки 10% я люблю готовить
- Цехобон с карамелью
- Цехобон с шоколадом и малиной
- Малиновый чизкейк протеиновое печенье
- Круассан с миндальным кремом
- Макароны Barilla #7
- Тефтели из свинины с рисом в томатном соусе
- Классический круассан
- Салат с печёным баклажаном
- Легкие вафельные хлебцы
- Треугольник с яблоком
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
