Рецепт LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Свинина	130 г
Сельдерей (корень)	200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Оливковое масло	20 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	5 г
Яблоко	130 г

Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или же запечь мясо в духовке с добавлением сливочного масла. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.3 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1128 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	5.8%	1169 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.3%	505 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.6%	4212 г
Углеводы (общие)	6.8 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.7%	1176 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.2%	3076 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.9 мкг	900 мкг	3.4%	2.3%	2913 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.7%	9804 г
Лютеин + Зеаксантин	8.495 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	5.4%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.2%	1622 г
Витамин В4, холин	23.15 мг	500 мг	4.6%	3.1%	2160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	4.6%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	5.8%	1170 г
Витамин В9, фолаты	3.795 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	10540 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	3.3%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	6.48 мг	90 мг	7.2%	4.8%	1389 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.681 мг	15 мг	11.2%	7.5%	892 г
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	42735 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	11.6%	577 г
Витамин РР, НЭ	2.3201 мг	20 мг	11.6%	7.8%	862 г
Ниацин	0.435 мг	~
Бетаин	1.498 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.72 мг	2500 мг	12.3%	8.2%	810 г
Кальций, Ca	35.09 мг	1000 мг	3.5%	2.3%	2850 г
Кремний, Si	12 мг	30 мг	40%	26.8%	250 г
Магний, Mg	20.7 мг	400 мг	5.2%	3.5%	1932 г
Натрий, Na	380.58 мг	1300 мг	29.3%	19.6%	342 г
Сера, S	8.92 мг	1000 мг	0.9%	0.6%	11211 г
Фосфор, P	62.2 мг	800 мг	7.8%	5.2%	1286 г
Хлор, Cl	509.46 мг	2300 мг	22.2%	14.9%	451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.5 мкг	~
Бор, B	79.8 мкг	~
Ванадий, V	5.5 мкг	~
Железо, Fe	1.024 мг	18 мг	5.7%	3.8%	1758 г
Йод, I	0.67 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	22388 г
Кобальт, Co	1.097 мкг	10 мкг	11%	7.4%	912 г
Литий, Li	8.602 мкг	~
Марганец, Mn	0.0805 мг	2 мг	4%	2.7%	2484 г
Медь, Cu	74.27 мкг	1000 мкг	7.4%	5%	1346 г
Молибден, Mo	4.057 мкг	70 мкг	5.8%	3.9%	1725 г
Никель, Ni	5.406 мкг	~
Рубидий, Rb	80.8 мкг	~
Селен, Se	7.133 мкг	55 мкг	13%	8.7%	771 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Фтор, F	3.64 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	109890 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	2.7%	2525 г
Цинк, Zn	1.0495 мг	12 мг	8.7%	5.8%	1143 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.378 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.484 г	~
Лизин	0.522 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.564 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.266 г	~
Глутаминовая кислота	0.899 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.108 г	от 4.7 до 16.8 г	44.9%	30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.11 мг	~
бета Ситостерол	3.96 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.752 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.117 г	~
12:0 Лауриновая	0.088 г	~
14:0 Миристиновая	0.385 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.85 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.641 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.611 г	min 16.8 г	27.4%	18.4%
14:1 Миристолеиновая	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.371 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.147 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.031 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 149,3 кКал.

Порция = 505 гр (754 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. СВИНИНА С САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ/ КОЛЬРАБИ.

LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби. богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,2 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 40 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 11 %, селеном - 13 %

Чем полезен LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби., калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Свинина с салатом из корня сельдерея/ кольраби., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе