Войти

Рецепт LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

Баранина 1 кат. 140 г
Сельдерей, корень 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Оливковое масло 14 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Яблоко 130 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Мясо можно отварить и на приготовленный кусок выложить сливочное масло или запечь мясо в духовке или на гриле с добавлением сливочного масла. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.1% 1490 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13% 583 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5389 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 8.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин В4, холин 29.79 мг 500 мг 6% 4.6% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.8% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.459 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7327 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 21.4% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.7% 2038 г
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5435 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 12.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.3821 мг 20 мг 11.9% 9.1% 840 г
Ниацин 1.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.14 мг 2500 мг 10.8% 8.2% 925 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4065 г
Кремний, Si 0.521 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5758 г
Магний, Mg 16.13 мг 400 мг 4% 3.1% 2480 г
Натрий, Na 69.59 мг 1300 мг 5.4% 4.1% 1868 г
Сера, S 53.74 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1861 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 9.2% 826 г
Хлор, Cl 23.81 мг 2300 мг 1% 0.8% 9660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.435 мг 18 мг 8% 6.1% 1254 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11719 г
Кобальт, Co 1.944 мкг 10 мкг 19.4% 14.8% 514 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.4% 2299 г
Медь, Cu 123.92 мкг 1000 мкг 12.4% 9.5% 807 г
Молибден, Mo 4.088 мкг 70 мкг 5.8% 4.4% 1712 г
Никель, Ni 5.972 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15110 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 35.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11189 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.3% 1437 г
Цинк, Zn 0.9675 мг 12 мг 8.1% 6.2% 1240 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.541 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.034 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 1.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.398 г min 16.8 г 26.2% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 499 гр (654.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. БАРАНИНА С САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ/ КОЛЬРАБИ.

LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,1 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 19,4 %, медью - 12,4 %

Чем полезен LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби.

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби., калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Баранина с салатом из корня сельдерея/ кольраби., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...
Автор Алла
164.2
10.3
12.2
2.8
10
2 2
Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
30
1.6
1.6
2.7
23
3 8
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
Автор Алла
110.9
8.2
6.5
4.5
12
6 2
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
МариКа
28-10-2024
Дневник питания за 28.10.2024
Шо опяяяяяять?????? 2 месяца не взвешивалась, как-...
12 121
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
Alexandra
2024-11-05
Калорийность: 1436 кКал
Витамины и минералы: 96%