Рецепт Горохова каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горохова каша

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 550 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горохова каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.6% 768 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.8% 1217 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 6.1% 961 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 16.6% 351 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.3% 4313 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 8.3% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.9% 3051 г
Витамин В4, холин 96.16 мг 500 мг 19.2% 11.2% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 9.7% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 0.87 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 45977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 7.6% 769 г
Витамин Н, биотин 9.091 мкг 50 мкг 18.2% 10.6% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5819 мг 20 мг 12.9% 7.5% 775 г
Ниацин 0.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.93 мг 2500 мг 16.6% 9.7% 601 г
Кальций, Ca 65.81 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1520 г
Кремний, Si 40.348 мг 30 мг 134.5% 78.2% 74 г
Магний, Mg 54.45 мг 400 мг 13.6% 7.9% 735 г
Натрий, Na 540.92 мг 1300 мг 41.6% 24.2% 240 г
Сера, S 101.87 мг 1000 мг 10.2% 5.9% 982 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 11.9% 490 г
Хлор, Cl 878.32 мг 2300 мг 38.2% 22.2% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598.9 мкг ~
Бор, B 337.9 мкг ~
Ванадий, V 72.22 мкг ~
Железо, Fe 3.412 мг 18 мг 19% 11.1% 528 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 7.126 мкг 10 мкг 71.3% 41.5% 140 г
Марганец, Mn 0.8645 мг 2 мг 43.2% 25.1% 231 г
Медь, Cu 379.6 мкг 1000 мкг 38% 22.1% 263 г
Молибден, Mo 42.607 мкг 70 мкг 60.9% 35.4% 164 г
Никель, Ni 118.967 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 5.011 мкг 55 мкг 9.1% 5.3% 1098 г
Стронций, Sr 38.52 мкг ~
Титан, Ti 87.17 мкг ~
Фтор, F 52.95 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7554 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 5.2% 1114 г
Цинк, Zn 1.6655 мг 12 мг 13.9% 8.1% 721 г
Цирконий, Zr 5.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.594 г от 4.7 до 16.8 г 55.2% 32.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 32.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.837 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Горохова каша составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВА КАША

Горохова каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином E - 13 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 134,5 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 38,2 %, железом - 19 %, кобальтом - 71,3 %, марганцем - 43,2 %, медью - 38 %, молибденом - 60,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Горохова каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горохова каша, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горохова каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы