Рецепт Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой)

Начинка на голубцы из курицы и говядины (без риса) 910 г
Капуста белокочанная сырая 400 г
Сметана 20% жирности 150 г
Помидор (томат) 254.7 г
Способ приготовления

Из расчета на формовку фарша по 100-103 гр, получилось 9 шт голубцов из этой порции!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.3% 738 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.5% 789 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 6.6% 1253 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 202.992 мкг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 9.1% 909 г
Ликопин 508.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4186 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 12.516 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3196 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 22.63 мг 90 мг 25.1% 20.8% 398 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.582 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8591 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 18% 462 г
Витамин РР, НЭ 0.5729 мг 20 мг 2.9% 2.4% 3491 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.62 мг 2500 мг 7.5% 6.2% 1340 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3123 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 2.1% 3960 г
Натрий, Na 13.14 мг 1300 мг 1% 0.8% 9893 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4454 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 3% 2768 г
Хлор, Cl 22.29 мг 2300 мг 1% 0.8% 10319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.6 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.359 мг 18 мг 2% 1.7% 5014 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6550 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 12.1% 684 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1867 г
Медь, Cu 49.67 мкг 1000 мкг 5% 4.1% 2013 г
Молибден, Mo 3.752 мкг 70 мкг 5.4% 4.5% 1866 г
Никель, Ni 4.982 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 8.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46189 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.2838 мг 12 мг 2.4% 2% 4228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.382 мг ~
бета Ситостерол 0.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.396 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой) составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С КУРИЦЕЙ И ГОВЯДИНОЙ (БЕЗ РИСА, С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ)

Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 21,7 %, кобальтом - 14,6 %

Чем полезен Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой), калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с курицей и говядиной (без риса, с молодой капустой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы