Рецепт Куриная рубленая котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная рубленая котлета

Яйцо куриное 1 Штука
Кукурузный крахмал 5 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная рубленая котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 22.7% 394 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.6% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 4% 2200 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.8% 1146 г
Витамин В4, холин 91.02 мг 500 мг 18.2% 16.3% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 22% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 25.6% 350 г
Витамин В9, фолаты 8.24 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 10.4% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.7% 3297 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 4.8% 1857 г
Витамин РР, НЭ 5.6455 мг 20 мг 28.2% 25.2% 354 г
Ниацин 7.292 мг ~
Бетаин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.85 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1042 г
Кальций, Ca 33.43 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 2991 г
Магний, Mg 61 мг 400 мг 15.3% 13.7% 656 г
Натрий, Na 64.99 мг 1300 мг 5% 4.5% 2000 г
Сера, S 192.52 мг 1000 мг 19.3% 17.2% 519 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 18.4% 485 г
Хлор, Cl 72.13 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3189 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1400 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 3.9% 2249 г
Кобальт, Co 7.333 мкг 10 мкг 73.3% 65.5% 136 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.9% 10204 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 6.1% 1465 г
Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 10.4% 861 г
Селен, Se 21.141 мкг 55 мкг 38.4% 34.3% 260 г
Фтор, F 94 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4255 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 30.7% 291 г
Цинк, Zn 1.1125 мг 12 мг 9.3% 8.3% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.319 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.925 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.88 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.763 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриная рубленая котлета составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ РУБЛЕНАЯ КОТЛЕТА

Куриная рубленая котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 28,2 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 73,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 38,4 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Куриная рубленая котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная рубленая котлета, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная рубленая котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы