Рецепт LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.
| Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару | 200 г |
| Сельдерей (корень) | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 5 г |
| Яблоко | 130 г |
Способ приготовления
Способ приготовления Вес белкового продукта дан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Рыбу замариновать в сливочном масле, лимонном соке, цедре и специях. Выложить рыбу в лодочку и пергамента или фольги. Запекать примерно 20–25 минут при температуре 180 °С. Овощ натереть на крупную тёрку, заправить яблочным уксусом, оливковым маслом EV и солью. (Вы можете также обжарить овощ на рафинированном оливковом масле до золотистой корочки/ приготовить пюре: отварить овощ до мягкости и пюрировать, оливковое масло в этом случае можно заменить маслом ГХИ.) Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.9% | 854 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 13.1% | 448 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3% | 1944 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7.526 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.5% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 3.98 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 6% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6.9% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.877 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.667 мкг | 3 мкг | 222.2% | 130.9% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.35 мг | 90 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 2.4% | 2525 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.8 мкг | 120 мкг | 14.8% | 8.7% | 674 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9222 мг | 20 мг | 14.6% | 8.6% | 684 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.6 мг | 2500 мг | 13.7% | 8.1% | 728 г |
| Кальций, Ca | 31.71 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3154 г |
| Кремний, Si | 10.632 мг | 30 мг | 35.4% | 20.9% | 282 г |
| Магний, Mg | 47.81 мг | 400 мг | 12% | 7.1% | 837 г |
| Натрий, Na | 62.39 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.8% | 2084 г |
| Сера, S | 90.24 мг | 1000 мг | 9% | 5.3% | 1108 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 8.1% | 724 г |
| Хлор, Cl | 5.02 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 45817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 4.1% | 1440 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.86 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.1% | 1163 г |
| Литий, Li | 7.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0746 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2681 г |
| Медь, Cu | 83.11 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.9% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 2.772 мкг | 70 мкг | 4% | 2.4% | 2525 г |
| Никель, Ni | 4.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.424 мкг | 55 мкг | 33.5% | 19.7% | 299 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.23 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 123839 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.4868 мг | 12 мг | 4.1% | 2.4% | 2465 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.533 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.434 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лизин | 0.773 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.547 г | от 0.9 до 3.7 г | 60.8% | 35.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.509 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.8% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.195 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.541 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.231 г | min 16.8 г | 31.1% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.603 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби. составляет 169,7 кКал.
- Порция = 570 гр (967.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства LCHF. ЖИРНАЯ БЕЛАЯ РЫБА (СОМ/ СКУМБРИЯ/ ПАЛТУС/ МОЙВА) С САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ/ КОЛЬРАБИ.
LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 222,2 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 13,7 %, кремнием - 35,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 33,5 %
Чем полезен LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лук репчатый красный
- Сочник из Пятерочки
- Батончик "Лимон-чиа"
- Белая столица
- Батончик
- Суп из бобовых, куриной голени и тушеных шампиньонов
- LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с тыквой.
- Каша перлова на воде и на молоке
- Салат айсберг, помидор, огурец, перец, лимонный сок, итальянские травы
- Сэндвич с форелью
- LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из капусты, моркови и свёклы
- Протеин fuze на кокосовом
- Сливочный пломбир
- Чай зелёный молочный улун
- Суп из пельменей на 1.11
- Конфета с какао O'Velluro
- Поке с индейкой
- LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с грибами.
- Лепешки
- Haltbare Voll-Milch (3,5% Fett)
- Торт лизе
- Курица запечённая
- Биойогурт безлактозый
- Салат ветчина, помидора и сыр
- Десерт вишнёвый на кокосовой основе
- Холодец «Домашний» из свинины и говядины
- Тыквенный суп
- Конфеты Томер
- Піца із курячої грудинки, цільнозернового коржа, оливок, сулугуні
- Пирожки из лаваша, сыра и творога
- Мука из цельного зерна
- Картофель в духовке
- Каша из плена с тыквой в мв
- Куриная рубленая котлета
- Куриное филе в сметанном соусе с луком и томатами
- Эскалоп свиной сочный
- Заливные пироги
- Мука ржаная хлебопекарная обдирная
- Салат с яблоком
- Морковный торт
- Ушки Даша
- LCHF. Тунец с кабачком/ цукини.
- Сырники С ТОФУ
- LCHF. Тунец с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.
- Жаркруттер микс
- мороженое шоколадное
- Плов с индейкой
- Салат из капусты, моркови и яблока
- Паста с тыквой и боллами из кролика
- Erdbeeren Konfitüre (weniger Zucker)
- Макароны по флотски
- Яичница с запеченой грудкой и сыром
- Бананово - Творожные Кексы
- Грудинка свиная по-домашнему
- Картофель фри
- Стрипсы
- LCHF. Тунец с цветной капустой/ спаржей.
- Колбаса лёгкая
- Салат с Кальмаром
- Ролл Филадельфия
- Ролл эби max
- Сэндвич с ростбифом
- LCHF. Тунец с огурцом.
- Гречневая каша моя
- LCHF. Тунец с огурцом и авокадо.
- Намазка из клубничного варенья и семян чиа
- Салат из моркови с сыром
- Суп том ям с креветками
- Варенье фейхоа
- Шведские фрикадельки
- LCHF. Тунец с зеленью и огурцом
- Блины с ветчиной и сыром
- Карп с тыквой в духовке
- LCHF. Тунец с киноа
- Ядрица гречневая
- Сэндвич с ростбифом surf coffe
- Котлеты Курочка моя
- LCHF. Тунец с бурым рисом.
- мор1
- LCHF. Тунец с капустой
- Олевигам омега 3-6-9
- Закуска из помидоров
- картошка тушеная с говяжей тушенкой
- Яблочные оладьи
- Обжаренная килька в томатном соусе
- Обед
- Оладьи
- подлива со свининой
- Блинчики на цельно зерновой муке
- Конфеты Бон Момент
- LCHF. Тунец с болгарским перцем
- Салат овощной (капуста, кукуруза, масло растительное)
- Котлеты из фарша кролика и творога
- Баклажаны from Iryna
- Пельмени
- Холодец
- Пюре картофельное мое
- соус 01.11.24
- LCHF. Тунец с салатом из корня сельдерея/ кольраби.
- Спагетти № 3 Федеричи кукуруза+рис
Метки: Как приготовить LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби., калорийность 169,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Жирная белая рыба (Сом/ Скумбрия/ Палтус/ Мойва) с салатом из корня сельдерея/ кольраби., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
26-10-2024
«Каждый человек на что-то западает». Пищевая аддик...
Дневник питания за 26.10.2024
Доброго времени суто...
30-10-2024
Дневник питания за 30.10.2024
Шёл восьмой или девятый день 101 кг
Нагрузка даёт ...
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
Новые рецепты
Запеканка творожно-яблочная
97.6
6.4
3.8
8.8
5
Кольраби с авокадо
82.2
1.8
5.8
4.8
12
Рагу из черных бобов и тыквы
56.7
2.6
2
6.3
18
Лучшие рационы
