Рецепт КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини.

Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару 175 г
Кабачок, все сорта 230 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Оливковое масло 18 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей или зелени - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 20 минут при температуре 200°С, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Вы также можете приготовить рыбу любым альтернативным методом - тушение, пароварка, мультиварка. Кабачок припустить на оливковом масле в течение 1-3 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 9.6% 710 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13% 523 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3080 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2557 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Лютеин + Зеаксантин 1112.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10.1% 677 г
Витамин В4, холин 27.07 мг 500 мг 5.4% 3.7% 1847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 11.4% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 16.6% 411 г
Витамин В9, фолаты 26.851 мкг 400 мкг 6.7% 4.6% 1490 г
Витамин В12, кобаламин 1.205 мкг 3 мкг 40.2% 27.3% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 8.98 мг 90 мг 10% 6.8% 1002 г
Витамин D, кальциферол 3.458 мкг 10 мкг 34.6% 23.5% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 4.8% 1419 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.2407 мг 20 мг 21.2% 14.4% 472 г
Макроэлементы
Калий, K 386.11 мг 2500 мг 15.4% 10.5% 647 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 1% 6878 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 4% 1693 г
Натрий, Na 23.55 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5520 г
Сера, S 106.96 мг 1000 мг 10.7% 7.3% 935 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 10.3% 656 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2917 г
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Медь, Cu 153.84 мкг 1000 мкг 15.4% 10.5% 650 г
Селен, Se 18.597 мкг 55 мкг 33.8% 23% 296 г
Цинк, Zn 0.4818 мг 12 мг 4% 2.7% 2491 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.306 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.143 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.787 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.338 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.769 г min 16.8 г 28.4% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.968 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.197 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.162 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.565 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини. составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 443 гр (652.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО. КРАСНАЯ РЫБА ЖИРНАЯ (ОСЕТР/ СЕМГА/ НЕРКА) С КАБАЧКОМ/ ЦУКИНИ.

КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 40,2 %, витамином D - 34,6 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 15,4 %, фосфором - 15,2 %, медью - 15,4 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини., калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с кабачком/ цукини., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы