Рецепт Начинка для тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для тыквы

Лук репчатый (Жарка) 820 г
Подсолнечное масло 30 г
Шиитаке, грибы сушеные 55 г
Желудок куриный (Тушение) 500 г
Сердце куриное (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.2% 503 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.6% 636 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.4% 833 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.3% 2736 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.9% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.569 мг 1.8 мг 31.6% 19.4% 316 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 1.5% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 2.239 мг 5 мг 44.8% 27.5% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 7.7% 803 г
Витамин В9, фолаты 29.81 мкг 400 мкг 7.5% 4.6% 1342 г
Витамин В12, кобаламин 3.188 мкг 3 мкг 106.3% 65.2% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 4.1% 1495 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.173 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.307 мг 15 мг 8.7% 5.3% 1148 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7202 мг 20 мг 28.6% 17.5% 350 г
Ниацин 1.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.52 мг 2500 мг 14.9% 9.1% 671 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4067 г
Кремний, Si 1.653 мг 30 мг 5.5% 3.4% 1815 г
Магний, Mg 26.47 мг 400 мг 6.6% 4% 1511 г
Натрий, Na 66.93 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1942 г
Сера, S 170.53 мг 1000 мг 17.1% 10.5% 586 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 11.3% 545 г
Хлор, Cl 13.23 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.3 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Железо, Fe 5.096 мг 18 мг 28.3% 17.4% 353 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Кобальт, Co 10.306 мкг 10 мкг 103.1% 63.2% 97 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 5.1% 1207 г
Медь, Cu 433.1 мкг 1000 мкг 43.3% 26.5% 231 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 5.6% 1098 г
Никель, Ni 0.992 мкг ~
Рубидий, Rb 157.4 мкг ~
Селен, Se 10.869 мкг 55 мкг 19.8% 12.1% 506 г
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39024 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 9.6% 642 г
Цинк, Zn 3.3135 мг 12 мг 27.6% 16.9% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.517 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.483 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.279 г ~
Глутаминовая кислота 2.716 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.199 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.25 мг max 300 мг
Кампестерол 0.887 мг ~
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.549 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.754 г min 16.8 г 16.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Начинка для тыквы составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ТЫКВЫ

Начинка для тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 31,6 %, витамином B5 - 44,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 106,3 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 14,9 %, фосфором - 18,4 %, железом - 28,3 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 43,3 %, селеном - 19,8 %, хромом - 15,6 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Начинка для тыквы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для тыквы, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты