Рецепт Тыквенные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные маффины

Подсолнечное масло 46 г
Тыква (Запекание) 370 г
Яйцо куриное (Запекание) 152 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Корица, молотая 2 г
Имбиря корень сырой 8 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
Пищевая сода 4 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 235 г
Клетчатка пшеничная с клюквой диетическая 15 г
Мед пчелиный 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.5 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.4% 854 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 7.8% 479 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 5.5% 684 г
Углеводы (общие) 31.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.4% 690 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4857 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 5.9% 639 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.4% 843 г
бета Криптоксантин 0.38 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1364 г
Витамин В4, холин 69.11 мг 500 мг 13.8% 5.2% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.4% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 13.032 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3069 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 1.2% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.468 мг 15 мг 23.1% 8.6% 433 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.19 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 6.02 мкг 50 мкг 12% 4.5% 831 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.366 мг 20 мг 11.8% 4.4% 845 г
Ниацин 0.671 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.8 мг 2500 мг 9% 3.4% 1112 г
Кальций, Ca 67.73 мг 1000 мг 6.8% 2.5% 1476 г
Кремний, Si 13.02 мг 30 мг 43.4% 16.2% 230 г
Магний, Mg 60.88 мг 400 мг 15.2% 5.7% 657 г
Натрий, Na 408.49 мг 1300 мг 31.4% 11.7% 318 г
Сера, S 67.3 мг 1000 мг 6.7% 2.5% 1486 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 8.7% 430 г
Хлор, Cl 343.81 мг 2300 мг 14.9% 5.6% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 60.72 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 4% 926 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3606 г
Кобальт, Co 3.213 мкг 10 мкг 32.1% 12% 311 г
Марганец, Mn 0.8248 мг 2 мг 41.2% 15.4% 242 г
Медь, Cu 245.04 мкг 1000 мкг 24.5% 9.2% 408 г
Молибден, Mo 6.97 мкг 70 мкг 10% 3.7% 1004 г
Никель, Ni 2.398 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 9.59 мкг 55 мкг 17.4% 6.5% 574 г
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 60.1 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6656 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2315 г
Цинк, Zn 1.2626 мг 12 мг 10.5% 3.9% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.291 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
бета Ситостерол 11.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.893 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.292 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.398 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 18%
18:2 Линолевая (ud) 5.073 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные маффины составляет 267,5 кКал.

  • Порция = 58 гр (155.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

Тыквенные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 11,9 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 23,1 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 43,4 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 41,2 %, медью - 24,5 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Тыквенные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные маффины, калорийность 267,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты