Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяная крупа (Запекание) 500 г
Миндаль 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 150 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Ананас (Запекание) 400 г
Пекан, орех 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 100 г
Какао-порошок 11 г
Кокосовое масло (жидкое) 93 г
силан финикоый мед 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 386.3 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 436 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.5% 1027 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 8.4% 308 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 5.7% 450 г
Углеводы (общие) 60.5 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 11% 235 г
Вода 25.4 г 2273 г 1.1% 0.3% 8949 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 1.2% 2123 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 1.3% 2008 г
бета Криптоксантин 0.646 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 4% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.7% 1513 г
Витамин В4, холин 44.52 мг 500 мг 8.9% 2.3% 1123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 2.4% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 2.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 11.641 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3436 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.5% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.221 мг 15 мг 21.5% 5.6% 466 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 1.765 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 11.292 мкг 50 мкг 22.6% 5.9% 443 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.4898 мг 20 мг 12.4% 3.2% 803 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.11 мг 2500 мг 19.6% 5.1% 511 г
Кальций, Ca 78.67 мг 1000 мг 7.9% 2% 1271 г
Кремний, Si 45.26 мг 30 мг 150.9% 39.1% 66 г
Магний, Mg 89.16 мг 400 мг 22.3% 5.8% 449 г
Натрий, Na 31.29 мг 1300 мг 2.4% 0.6% 4155 г
Сера, S 56.11 мг 1000 мг 5.6% 1.4% 1782 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 6.8% 384 г
Хлор, Cl 40.37 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.1 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 9.64 мкг ~
Железо, Fe 2.922 мг 18 мг 16.2% 4.2% 616 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 10563 г
Кобальт, Co 5.336 мкг 10 мкг 53.4% 13.8% 187 г
Литий, Li 3.568 мкг ~
Марганец, Mn 2.5113 мг 2 мг 125.6% 32.5% 80 г
Медь, Cu 412.6 мкг 1000 мкг 41.3% 10.7% 242 г
Молибден, Mo 22.1 мкг 70 мкг 31.6% 8.2% 317 г
Никель, Ni 40.935 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 9.35 мкг 55 мкг 17% 4.4% 588 г
Стронций, Sr 89.95 мкг ~
Титан, Ti 3.23 мкг ~
Фтор, F 64.32 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6219 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 4.2% 615 г
Цинк, Zn 1.5875 мг 12 мг 13.2% 3.4% 756 г
Цирконий, Zr 3.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.339 г от 4.7 до 16.8 г 71% 18.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.43 мг ~
Стигмастерол 0.215 мг ~
бета Ситостерол 22.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.917 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.487 г ~
10:0 Каприновая 0.421 г ~
12:0 Лауриновая 2.982 г ~
14:0 Миристиновая 1.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.819 г min 16.8 г 40.6% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.486 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 386,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 386.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 25.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином E - 21,5 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 19,6 %, кремнием - 150,9 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 26,1 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 125,6 %, медью - 41,3 %, молибденом - 31,6 %, селеном - 17 %, хромом - 16,3 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 386,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги