Рецепт Салака жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака жареная

Салака (Жарка)	240 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Гречневая мука	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.9 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	891 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	10.2%	517 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	11.4%	463 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.3%	4132 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.5%	3552 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.8 мкг	900 мкг	7.6%	4%	1308 г
Ретинол	0.064 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
бета Криптоксантин	0.09 мкг	~
Ликопин	0.072 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.633 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	3.9%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3.4%	1538 г
Витамин В4, холин	3.94 мг	500 мг	0.8%	0.4%	12690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	4.5%	1183 г
Витамин В9, фолаты	4.412 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9066 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.671 мг	15 мг	4.5%	2.4%	2235 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	3.9868 мг	20 мг	19.9%	10.5%	502 г
Ниацин	1.471 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.47 мг	2500 мг	6.8%	3.6%	1467 г
Кальций, Ca	23.06 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4337 г
Магний, Mg	19.08 мг	400 мг	4.8%	2.5%	2096 г
Натрий, Na	329.22 мг	1300 мг	25.3%	13.4%	395 г
Сера, S	122.24 мг	1000 мг	12.2%	6.5%	818 г
Фосфор, P	189.6 мг	800 мг	23.7%	12.5%	422 г
Хлор, Cl	547.7 мг	2300 мг	23.8%	12.6%	420 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	3.4%	1550 г
Йод, I	14.94 мкг	150 мкг	10%	5.3%	1004 г
Кобальт, Co	20.18 мкг	10 мкг	201.8%	106.8%	50 г
Марганец, Mn	0.1132 мг	2 мг	5.7%	3%	1767 г
Медь, Cu	138.56 мкг	1000 мкг	13.9%	7.4%	722 г
Молибден, Mo	3.692 мкг	70 мкг	5.3%	2.8%	1896 г
Никель, Ni	4.351 мкг	~
Селен, Se	0.428 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	12850 г
Фтор, F	311.96 мкг	4000 мкг	7.8%	4.1%	1282 г
Хром, Cr	39.88 мкг	50 мкг	79.8%	42.2%	125 г
Цинк, Zn	1.1279 мг	12 мг	9.4%	5%	1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.882 г	~
Валин	0.753 г	~
Гистидин*	0.303 г	~
Изолейцин	0.562 г	~
Лейцин	1.178 г	~
Лизин	1.374 г	~
Метионин	0.467 г	~
Метионин + Цистеин	0.639 г	~
Треонин	0.666 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.589 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.986 г	~
Аспарагиновая кислота	1.585 г	~
Глицин	0.761 г	~
Глутаминовая кислота	1.335 г	~
Пролин	0.463 г	~
Серин	0.606 г	~
Тирозин	0.459 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.714 г	от 0.9 до 3.7 г	79.3%	42%
Омега-6 жирные кислоты	0.399 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.331 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.182 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.073 г	~
6:0 Капроновая	0.113 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.212 г	~
12:0 Лауриновая	0.161 г	~
14:0 Миристиновая	1.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.098 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.754 г	~
20:0 Арахиновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.015 г	min 16.8 г	23.9%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.106 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.884 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.91 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.129 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.078 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.088 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.312 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.178 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.06 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.259 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.035 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.259 г	~

Энергетическая ценность Салака жареная составляет 188,9 кКал.

Порция = 278 гр (525.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.9 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЖАРЕНАЯ

Салака жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,9 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 201,8 %, медью - 13,9 %, хромом - 79,8 %

Чем полезен Салака жареная

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака жареная, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Куриная грудка в пергаменте

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе