Рецепт Желудки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки куриные в сметане
| Желудок куриный (Тушение) | 190 г |
| Сметана 30% жирности | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 24.8 г | 76 г | 32.6% | 20.1% | 306 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.4% | 659 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3323 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.1 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.5% | 1761 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.1% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 10.3% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 4.13 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 9.4% | 657 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 5.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.544 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.437 мкг | 3 мкг | 47.9% | 29.6% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 2.6% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0183 мг | 20 мг | 50.1% | 30.9% | 200 г |
| Ниацин | 3.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.23 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.9% | 696 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6061 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2017 г |
| Натрий, Na | 95.69 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.6% | 1359 г |
| Сера, S | 208.75 мг | 1000 мг | 20.9% | 12.9% | 479 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 9.5% | 651 г |
| Хлор, Cl | 2.03 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 113300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.711 мг | 18 мг | 42.8% | 26.4% | 233 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 9.637 мкг | 10 мкг | 96.4% | 59.5% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.9% | 3390 г |
| Медь, Cu | 110.68 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.9% | 904 г |
| Молибден, Mo | 8.413 мкг | 70 мкг | 12% | 7.4% | 832 г |
| Селен, Se | 22.949 мкг | 55 мкг | 41.7% | 25.8% | 240 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Хром, Cr | 11.78 мкг | 50 мкг | 23.6% | 14.6% | 424 г |
| Цинк, Zn | 4.1639 мг | 12 мг | 34.7% | 21.4% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.662 г | ~ | |||
| Валин | 1.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.249 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 0.941 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.743 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 1.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.513 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 2.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.602 г | ~ | |||
| Пролин | 1.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.448 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.775 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.013 г | min 16.8 г | 17.9% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные в сметане составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.9 кКал | -% | |
| Белки | 24.8 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ
Желудки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 14,4 %, фосфором - 15,4 %, железом - 42,8 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 41,7 %, хромом - 23,6 %, цинком - 34,7 %
Чем полезен Желудки куриные в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Magnesium+B6 Be First
- Каша пшенная с тыквой
- Овощи в коробке 4 времени года
- Манка из твердых сортов пшеницы
- Чипсы
- Булгур лента
- Борщ со сметаной
- Творожно сырное
- Сыр Арамель 50%
- Поке с креветками 370 гр. Кулинария ГК
- Хлеб водар
- Chicken Fettuccine Alfredo, Dairy Free & Gluten Free
- Chipicao Croissant - with Cocoa Filling - o smaku kakaowym
- Блины с ветчиной и сыром
- Овощная смесь Мексиканская
- Бедро куриное без кожи и кости
- Омлет сырно-помидорный
- Арахис сыр
- Бедро куриное без кости и кожи, приготовленное на гриле 20.10.24
- Мортаделла
- Омлет с томатами, моцареллой и соусом песто
- Бисквит Soft & choc Milka
- Тыква запеченная с чесноком и луком для супа 20.10.25
- Kefīrs 2%
- Сосиски ганноверские Стародворье
- Свиная корейка на блюде Токио Сити
- Протеиновое печенье
- Салат с печеной картошкой
- Куриные котлеты в томатном соусе
- Бутерброд
- Холодец из рульки
- Рыбная сковородка
- Паштет запеченый
- Стрессовит Н
- Салат из свёклы с орехами
- Салат из морковки, огурца и кукурузы с лимонным соком (копия)
- Геркулес Q10
- Торт Вишенвое настроение
- Шаурма с фалафелем
- Тушеная капуста с говядиной
- Спагетти Tam Bugday
- SHOCK батончик кокос
- Сырники с манкой
- Хлебцы ржаные
- МЮСЛИ с клюквой
- Оливье
- Омлет сырно-помидорный с кабачком
- Щи с свининой
- Отбивные
- Песочное печенье
- Хлебцы ржаной край Коломенский
- Мультивитамины детские NOW Kid Vits Berry Blast
- Постный рисовый суп
- Тако
- Каша пшеничная молочная домашняя
- Маффин двойной шоколад fitness shock
- печенье протеиновое шоколадное
- Сосиски сливочные
- Jamon Serrano
- Кочиторт из кабачков
- нектар манговый с мякотью 200гр
- Торт "черничный каприз"
- Печенье черника
- Паста болоньезе
- Апельсиновый кекс на сметане
- Суп звездочки Maggi
- Бутер с икрой
- 23 окт рагу из грудки с тыквой и луком
- Салат с 23 окт
- Борщ постный
- Хумус с Томатами
- Соевый блин с паштетом и говядиной
- Курица с кабачком
- РОЖКИ С ТУШЕНКОЙ НА СКОВОРОДЕ
- Хлебные палочки "GALETA / KEPEKLI(с отрубями)" [Ekmecik®]
- Суп с шитаке
- Кокосовая сгущенка
- Пудинг Анжелато
- Калий 530
- Тефтели из минтая
- Драже
- Горох+капуста
- Ветчина инди
- Суп овощной на курином бульоне
- Куриные тефтели под сливочно-томатным соусом
- Холин
- Кофе растворимый с сахаром
- Braune Linsen - Edeka Bio
- Ячневая каша без сахара
- Овсянка
- Хром пиколинат 200 мг
- Салат ветчинный
- Шпик по домашнему
- Ржаная краюшка с индейкой и яблоками
- Филе грудки (утка мулард) без кожи и жира
- Сыр гравиера (Γραβιέρα)
- Икра свекольная
- Салат с огурцами и зеленью
- В12 1000 мкг
- Джем из айвы (копия)
Метки: Как приготовить Желудки куриные в сметане, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
