Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Говядина, шейная часть (Варка без слива)	400 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	700 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	360 г
Лук зеленый (перо)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.7 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2087 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	14.4%	864 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.9%	1244 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.7%	15643 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.5%	5000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.6%	2709 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.6 мкг	900 мкг	10.4%	12.9%	962 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.17 мг	5 мг	3.4%	4.2%	2941 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.6%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	11.4%	1091 г
Витамин В4, холин	89.29 мг	500 мг	17.9%	22.2%	560 г
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%	15.4%	806 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	11.4%	1093 г
Витамин В9, фолаты	7.454 мкг	400 мкг	1.9%	2.4%	5366 г
Витамин В12, кобаламин	0.713 мкг	3 мкг	23.8%	29.5%	421 г
Витамин C, аскорбиновая	3.93 мг	90 мг	4.4%	5.5%	2290 г
Витамин D, кальциферол	0.576 мкг	10 мкг	5.8%	7.2%	1736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.424 мг	15 мг	2.8%	3.5%	3538 г
Витамин Н, биотин	6.675 мкг	50 мкг	13.4%	16.6%	749 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	21.1%	588 г
Витамин РР, НЭ	2.5244 мг	20 мг	12.6%	15.6%	792 г
Ниацин	0.656 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.42 мг	2500 мг	7.7%	9.5%	1306 г
Кальций, Ca	32.19 мг	1000 мг	3.2%	4%	3107 г
Магний, Mg	15.8 мг	400 мг	4%	5%	2532 г
Натрий, Na	47.14 мг	1300 мг	3.6%	4.5%	2758 г
Сера, S	114.12 мг	1000 мг	11.4%	14.1%	876 г
Фосфор, P	106.7 мг	800 мг	13.3%	16.5%	750 г
Хлор, Cl	62.34 мг	2300 мг	2.7%	3.3%	3689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	247.1 мкг	~
Железо, Fe	1.571 мг	18 мг	8.7%	10.8%	1146 г
Йод, I	7.26 мкг	150 мкг	4.8%	5.9%	2066 г
Кобальт, Co	5.141 мкг	10 мкг	51.4%	63.7%	195 г
Марганец, Mn	0.027 мг	2 мг	1.4%	1.7%	7407 г
Медь, Cu	80.1 мкг	1000 мкг	8%	9.9%	1248 г
Молибден, Mo	6.471 мкг	70 мкг	9.2%	11.4%	1082 г
Никель, Ni	2.882 мкг	~
Олово, Sn	21.61 мкг	~
Селен, Se	8.492 мкг	55 мкг	15.4%	19.1%	648 г
Фтор, F	32.57 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12281 г
Хром, Cr	4.22 мкг	50 мкг	8.4%	10.4%	1185 г
Цинк, Zn	1.1878 мг	12 мг	9.9%	12.3%	1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.058 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	149.33 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Окрошка составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.7 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 51,4 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Окрошка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе